Marinētas cukini
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 3 minūtes.
Atpūtas laiks: 4 stundas 20 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 4 stundas 43 minūtes
Šī ir recepte cilvēkiem, kuri vairs neredz cukīni, bet dārzā to joprojām ir pietiekami daudz. No veida jūs to varat salīdzināt ar marinētiem gurķiem.
sastāvdaļas
- 3 lielas cukini
- 5 sarkanie pipari
- 5 nomizoti sīpoli
1. Sud (auksts)
- 1/2 litra etiķa
- 1 L auksta ūdens
- 100 g sāls
Sud 2 (silts)
- 1/2 litra etiķa
- 1 L auksta ūdens
- 250 - 400 g cukura (pēc garšas)
- Karija 1 1/2 ēd.k.
- 1 1/2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera (bez mizas)
- 2 tējkarotes gurķu garšvielu
sagatavošana
- Sagrieziet cukīni (bez čaumalas un serdes apvalka) un sarkanos papriku (iztīrītus) koduma lieluma gabalos.
- Nomizotus sīpolus sagriež vidēja lieluma gabaliņos vai šķēlēs.
- Tagad pagatavojiet pirmo brūvējumu un ļaujiet cukīniem, paprikai un sīpoliem 4 stundas atdzist. Pēc laika noteciniet brūvējumu.
- Tad sagatavo otro brūvējumu. Ja vēlaties, varat pievienot 1-2 sasmalcinātus karstos piparus ar sēklām vai bez tām (jā, atbilstoši vēlamajam izmēram). Ļaujiet dārzeņiem 3 minūtes vārīties burbuļojošā stāvoklī.
- Ielieciet tīras glāzes un atstājiet uz galvas 10 - 20 minūtes. Pēc glāžu atdzesēšanas pagrabā vai glabāšanas skapī ar to jums vienmēr ir kaut kas garšīgs ziemā vakariņām mājās. Ir arī patīkami atdot.
