Pizza Calzone turku stilā

laiks

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Pizza Calzone turku stilā

sastāvdaļas

Picas mīkla / rauga mīkla:


  • 1 kg miltu
  • 500 ml ūdens
  • 1 kubs rauga vai 2 gab sausā rauga
  • 2 ēdamk cukura
  • 2 tējkarotes sāls
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas

pildījums:

  • 2 paprikas
  • 4 tomāti
  • 300 g Sudzuk (žāvēta liellopa desa) jūs varat lietot arī jebkuru citu desu, kas jums patīk
  • 400 g siera (vēlams, ka viens no labiem kūst, piemēram, Gouda vai Morzzarella)
  • 250 g ricotta siera
  • 2 pirksti ķiploku
  • Garšaugi (baziliks, oregano)
  • Pipari, sāls

sagatavošana

  1. Pagatavojiet rauga mīklu un labi mīciet 8-10 minūtes.
  2. Mīklu sadaliet 4 porcijās un ļaujiet tai 30 minūtes atpūsties siltā vietā.
  3. Pa to laiku mazgājiet papriku un tomātus un smalki sagrieziet kauliņā.
  4. Sagrieziet desu smalkās sloksnēs un sarīvējiet sieru.
  5. Ielieciet ricotta sieru nelielā bļodā un izspiediet ķiplokus un pievienojiet garšaugus.
  6. Sezona ar sāli un pipariem un sezonu pēc garšas.
  7. Kad 30 minūtes ir pagājušas un mīkla ir labi dubultojusies, mēs sākam ripot.
  8. Neaizmirstiet sildīt cepeškrāsni līdz 250 grādiem.
  9. Tagad uzlejiet darba virsmu un izrullējiet mīklu apmēram 30 cm.
  10. Pirmkārt, jūs uzklājat rikotas maisījumu, tad uz tā iegūstat papriku, tomātus, desu un sieru. Tāpēc atsakieties, lai pēc tam skaisti varētu salocīt calzone.
  11. Kad tas ir izdarīts, nedaudz piespiediet galus, lai vēlāk tie nesadalītos.
  12. Tagad cepiet kalzonu 250 grādos apmēram 20 minūtes.

Protams, jūs varat atšķirties no sastāvdaļām, kas jums patīk.

Lai jums jautri gatavot ēdienu! Sveicieni. Pērciet tagad Trīs vārdi 99300 Picas krāsns ar terakotas kupolu 6 personām, picas kupols, 1000 vati, pagatavošana tikai 5? Trebs 99300 picas krāsns ar terakotas kupolu 6 personām, Pizza Dom, 1000 vati, pagatavošana tikai 5? 94,46 ?

10 Incredible Dishes By Turkish Chef Burak Ozdemir | Marts 2024