Plūmju pankūkas Grandma Duck - tieši to viņš garantē

Plūmju pankūkas Grandma Duck - tas ir tas, ko viņš garantē ... ja neesi pārāk stulbs.

Pankūku mīklu gatavoju reizes, kā zināms. Viņam nevajadzētu būt pārāk plānam! Tas ir par metodi. Un tas ir sevi pierādījis - ar mani. Parastā, proti, plūmes, kas jau atrodas mīklā, ne tik daudz. Es to daru šādi:

Akmens plūmes un uz pusi, nevis ceturtdaļu. Sildiet eļļu nelipīgā pannā. Pievienojiet apmēram 1 1/2 mīklas mīklas zupas un nekavējoties noņemiet no liesmas / plīts. Pēc tam pēc iespējas ātrāk (ne pārāk taupīgi!) Izklājiet plūmju pusītes, vienlaikus kaut ko iespiežot mīklā. Un, ļoti svarīgi: trauku uz augšu!


Tad atkal ielieciet pannu un pagaidiet, līdz mīkla kļūst nedaudz stingra - negaidiet pārāk ilgi, varbūt paņemiet malu un uzlūkojiet to.

Grūtākā lieta ir augļu pankūkas pagriešana, bet ar Tellertrick palīdzību: nometiet lielo šķīvi (protams, otrādi) pannā, turiet to cieši un apgrieziet, tad ļaujiet pankūkai viegli ieslīdēt pannā un tik ilgi, kamēr turpiniet cept nepieciešamo. Protams, tas ir jautājums par sajūtu. Gatavo pankūku ņem tādā pašā veidā - plāksni uz tā, pagrieziet - noņem. Tagad apkaisa ar cukura un kanēļa sajaukumu, izbaudi.

Tā kā tikai plūmju mizas tieši nonāk saskarē ar karsto pannu, izdalās tikai nedaudz sulas. No otras puses, plūmes nav atdzesētas vai izolētas ar pārāk lielu apkārtējo mīklu, un tās tiek pagatavotas tik ātri. Ieteicams, jo sula neizbēgami sākas vai deg, noslaukiet pannu pirms nākamās pankūkas ar virtuves papīru.

planas pankukas | Marts 2024