Kartupeļu rösti ar pavasara sīpoliem
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Daudzpusīga Rösti recepte ar pavasara sīpoliem vai nu kā viegls ēdiens - tā garšo svaigi kraukšķīgi lapu salāti - vai, ja jūs divreiz lietojat vairāk sastāvdaļu, varat arī uzburt gardu veģetāro galveno ēdienu.
Kā alternatīva, kas nav veģetārietis, vienkārši apcepiet bratwurst vai pievienojiet kassler tam un izbaudiet to. Neatkarīgi no tā, kuru variantu izvēlaties, tas der ļoti labi un garšo tomātu salāti vai ļoti labi neapstrādāta ēdiena šķīvis.
Sastāvdaļas 2 porcijām
- 250 g pavasara sīpolu
- 600 g cieti vārītu kartupeļu
- 40 - 50 g sviesta speķa
- Pipari (balti)
- 1 šķipsniņš muskatrieksta
- jūras sāls
sagatavošana
- Kartupeļus vispirms mazgā un pēc tam nomizo, bļodu izklāj ar tīru kokvilnas audumu. Pēc tam kartupeļus ar rīvi iemasē audumā vai sarīvē.
- Pēc tam visi auduma stūri tiek salikti kopā un rīvētie kartupeļi tiek izspiesti kokvilnas audumā pēc iespējas ilgāk un stingri, līdz parādās sula. Beigās kartupeļu raspām jābūt pēc iespējas sausākām.
- Tagad jūs mazgājat un notīrāt pavasara sīpolus. Tās ir augšējās daļas, kuras parasti nav tik labi noņemtas, un pēc tam bumbuļus, kā arī pavasara sīpolu smalko zaļumu, kas sagriezts ļoti smalkās šķēlēs.
- Tālāk puse ghee jāuzkarsē nelipīgā pannā. Tajā tagad visapkārt ir skaisti tvaicēti pavasara sīpolu strēmeles, pievieno kartupeļu avenes un visu ar (baltajiem) pipariem, jūras sāli un muskatriekstu, kas aromatizēts un aromatizēts.
- Tagad kartupeļu masa ir saplacināta pannā un apbrūnināta jauki zeltaini brūna. Tagad pievieno arī atlikušo dzidrināto sviestu, pārvēršot Rösti veselu un apceptu no abām pusēm zeltaini brūnu.
- Tagad izņemiet rösti no pannas, samaziniet to uz pusi vai pat ceturtdaļu un sakārtojiet uz sagatavotajām plāksnēm. Iepriekš sagatavoti salāti ar pietiekami daudz.
- Kartupeļu rosti (bez salātiem) pagatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes.
Vienā porcijā tas ir apmēram 242 kcal / 1774 kj.
