Kartupeļu salāti ar mājās gatavotu majonēzi
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Majonēzes pagatavošana kartupeļu salātiem: Pats par sevi saprotams, ka tiek izmantotas svaigas olas!
Pagatavošanas majonēze
- Sajauc 2 svaigas olas ar slotiņu un maisot, lēnām pievieno eļļu, līdz iegūta bieza masa.
- Atkarībā no vēlamās Mayomenge arī nedaudz eļļas šeit var dot tīrāku.
- Tad pievienojiet nedaudz jogurta, iespējams, sezonu ar nelielu sāli.
Gatavojam kartupeļu salātus
- 1,5 kg vārītu kartupeļu "gandrīz gatavo", pēc tam atdzesē aukstā ūdenī, kas sajaukts ar ledus gabaliņiem, līdz 3 minūtēm, pēc tam lieciet apvalka kartupeļus ar nelielu roku spiedienu no kartupeļu mizas.
- Tagad pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz piparu.
- Pievienojiet 2 sasmalcinātus sīpolus, nedaudz pētersīļus, 4 kubiņos sagrieztus kornišonus un 2 ēdamkarotes gurķu sulas.
- Cieti (10 minūtes) vāra 5 olas, ļauj labi atdzist, sagriež mazos kubiņos un arī tīra.
- Sagrieziet kartupeļus 4-5 mm biezās šķēlēs, tāpat sagrieziet kartupeļus. Pievienojiet majonēzi pār salātiem un pievienojiet nedaudz jogurta, nedaudz salieciet "un nemaisiet", vēlaties pagatavot salātus "bez sēnes". iespējami sezonu ar nelielu sāli.
- Tagad visu no katlā esošā katla liek bļodā un pārklāj ar foliju, kartupeļu salātus liek uz 3 - 4 stundām ledusskapī, lai ievelkas.
