Saglabājiet vīnogu lapas sālījumā
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Mums dārzā ir mazs vīnogulājs ar niecīgām vīnogām. Šogad es izvēlējos skaistas vīnogulāju lapas un konservēju tās sālījumā.
Tāpēc es vienmēr varu ēst pildījumu vīnogu lapas rudenī kā ēstgribu, ja mēs to ilgojāmies. Ievietošana ir patiešām vienkārša.
sastāvdaļas
- svaigas vīnogu lapas
- ūdens
- daudz sāls
- 1 ēdamk cukura
- 1/2 citrona sula
sagatavošana
- Apmēram 50 vīnogu lapām vāru divus litrus ūdens ar sāli. Ir triks, lai redzētu, vai ezerā ir pietiekami daudz sāls.
- Sālsūdenī ievietoju nelielu nomizotu kartupeli un pievienoju sāli. Kad kartupelis uzpeld, ezeru piesātina ar sāli.
- Tagad pievienojiet sulas pusi citrona un 1 ēdamkaroti cukura.
- Es nomazgāju vīnogulāju lapas un nošuvu no kātiņa. Pēc tam es tos vāru apmēram 4 minūtes un pēc tam ievietoju lielā atveramā stikla burkā, pārleju ar karstu sālījumu un aizskrūvēju vāku. Ledusskapī lapas glabāsies līdz Ziemassvētkiem.
Pirms turpmākās apstrādes es lakstu lapas, lai izskalotu sāli. Starp citu, procesa laikā tie mainās no zaļganas uz olīvu zaļu, kas ir normāli. Daudzos Turcijas veikalos jūs varat iegādāties svaigas vīnogu lapas novākšanai.
Pārpilnībai ir daudz recepšu - ļoti populārs ir kapāt ar rīsiem. Es mīlu vienkāršu veģetāro pildījumu - kuskusu, kas vārīti ar zaļumiem un sajaukti ar ajvarpastu.
