Apstrādājiet olas istabas temperatūrā - vai tam ir jēga?
Daudzās pavārgrāmatās varat lasīt: Kūkas olām pārstrādei jābūt istabas temperatūrai. Parasti olas glabājat ledusskapī. Tāpēc jūs parasti paraustāt plecus un domājat: tas arī darbosies.
Aiz instrukcijas ir šāds:
Olas, kuras pirms cepšanas izņemtas no ledusskapja trīs ceturtdaļas stundas, var padarīt krēmīgākas un dot lielāku daudzumu. Turklāt istabas siltās olas ir daudz vieglāk apvienot ar sviestu vai margarīnu, tāpēc jūs patiešām iegūstat jauku gludu mīklu bez gabaliņiem.
Tāpēc pirms dušas no rīta paņemiet olas no ledusskapja, tad kūka izdosies lieliski!
