Pareiza augu apstrāde
Pareiza augu apstrāde no pirmā acu uzmetiena šķiet vienkārša. Viņš ir arī otrā acu uzmetienā, ja, iepērkoties, pievēršat uzmanību dažām lietām, attieksmei un, visbeidzot, lietošanai.
Pērkot, lai nokaltušie augi būtu priekšgala
Nesen, iepērkoties, dzirdēju, kā blakus sieviete saka: “Man joprojām vajadzīgs mans baziliks?”. Un viņa satvēra nākamo labāko augu, iesaiņoto plastmasas iesaiņojumā un pirmajās nokaltušajās lapās. Piešķirts, ka arī man ir sirds lietām, kuras var uzpūst, bet, pērkot ārstniecības augus, man ir jāklusē. Garšaugus ar galvu, kas karājas mīkstus, dzeltenām lapām vai tumšu krāsas maiņu, es atstāju pa kreisi. Tas attiecas ne tikai uz ilgāku lietošanu, bet galvenokārt uz intensīvāku aromātu. Ja tā, jā.
Aromāti atšķiras pēc audzēšanas metodes
Ja jums ir iespēja iegādāties garšaugus no dārznieka vai pat novākt no sava dārza, tad parastais augšanas laiks nodrošina spēcīgu aromātu. Ātri augošs, pieejams visu gadu, aromāts nav tik intensīvs. Ziemas sezonā varat izmantot žāvētus garšaugus un tādējādi izvairīties no vaislas. Vai arī jūs iesaldējat garšaugus. Es domāju, ka tas ir arī ļoti praktiski. Es izmantoju ledus gabaliņu paplātes. Šeit es ieeju augos un piepildu atsevišķos nodalījumus ar ūdeni.
Mazgāt garšaugus? pareizi vai nepareizi?
Sāksim ar mazgāšanu. Jūs to varat apspriest. Vai aromāts ir pazudis vai nav? Es tīru savus augus neilgi pēc iepirkšanās zem krāna. Garšaugus, kas nevar tikt galā ar mazgāšanu, piemēram, koriandru vai baziliku, es kratu uz priekšu un atpakaļ, lai tie varētu labi nožūt vai notīrīt to ar virtuves papīru. Jebkurā gadījumā es pārliecinos, ka pirms lietošanas tos nemazgāju un nelietoju slapjus, jo pretējā gadījumā tiek zaudēts arī aromāts.
Izmantojiet pareizu griešanas dēli
Es mēdzu sagriezt garšaugus uz koka dēļa. Bet sula iestrēga uz koka. Tagad es izmantoju plastmasas griešanas dēļus un parastu, asu virtuves nazi. Es nevēlos sasmalcināt vai sajaukt, jo šeit flautas atkal uzliesmo. Bet es arī zinu, ka daudzi ir entuziasma pilni pārtikas pārstrādātājos, kuri sasmalcina ārstniecības augus vienā mirklī un palielina prieku no ēdiena gatavošanas. Un tas ir arguments, vai ne?
