Pumpernickel parfē

laiks

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.

Šis pumpernickel parfait ir ļoti garšīgs deserts, kas labi der arī deserta stūrī pie bufetes.

sastāvdaļas

8 cilvēkiem

  • 150 g pumpernickel
  • 1 bārs tumšās šokolādes
  • 4 olas
  • 60 g cukura
  • 1 glāze krējuma

sagatavošana

  1. Ļoti smalki berzē pumpernickel un šokolādi.
  2. Beat dzeltenumus un 40 g cukura līdz krēmveida.
  3. Sakuliet krējumu līdz stingrai un ielieciet to zem.
  4. Sakuļ olu baltumus ar olu baltumiem ar 20 g cukura un iemērc.
  5. Ielieciet masu traukā un sasaldējiet vismaz 4 stundas.
  6. aptuveni ņem pusstundu pirms pasniegšanas no ledusskapja un liek ledusskapī.
  7. Es pasniedzu arī karstu aveņu mērci: Vāra avenes (stikla) ​​un sautē ar nedaudz pudiņa pulvera, kas sajaukts ar aukstu ūdeni.

Izbaudi maltīti!

Es izgriezu šo recepti no žurnāla pirms vairāk nekā 20 gadiem.