Pumpernickel parfē
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Šis pumpernickel parfait ir ļoti garšīgs deserts, kas labi der arī deserta stūrī pie bufetes.
sastāvdaļas
8 cilvēkiem
- 150 g pumpernickel
- 1 bārs tumšās šokolādes
- 4 olas
- 60 g cukura
- 1 glāze krējuma
sagatavošana
- Ļoti smalki berzē pumpernickel un šokolādi.
- Beat dzeltenumus un 40 g cukura līdz krēmveida.
- Sakuliet krējumu līdz stingrai un ielieciet to zem.
- Sakuļ olu baltumus ar olu baltumiem ar 20 g cukura un iemērc.
- Ielieciet masu traukā un sasaldējiet vismaz 4 stundas.
- aptuveni ņem pusstundu pirms pasniegšanas no ledusskapja un liek ledusskapī.
- Es pasniedzu arī karstu aveņu mērci: Vāra avenes (stikla) un sautē ar nedaudz pudiņa pulvera, kas sajaukts ar aukstu ūdeni.
Izbaudi maltīti!
Es izgriezu šo recepti no žurnāla pirms vairāk nekā 20 gadiem.