Ķirbju pica ar kazas sieru un parmezānu
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Atpūtas laiks: 45 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Ziemas laiks parasti ir ķirbju laiks, un šeit es jūs iepazīstinu ar savu ķirbju picas recepti. Tas bija tikai pirms dažām dienām.
sastāvdaļas
- 400 g miltu
- 20 g rauga
- 2 zariņi rozmarīna
- 250 ml silta ūdens
- 2 ēd.k olīveļļas
- 1 tējk sāls
- 1 šķipsniņa cukura
- 500 g Hokkaido tīkla
- 1 ķiploka daiviņa
- svaigi rīvēts muskatrieksts
- 200 g skāba krējuma
- 100 g krējuma siera
- ½ tējk sāls
- ½ tējk piparu
- 1TL paprikas cēls saldais
- 1 Kajennas pipari
- 125 g speķa
- 1 sīpols
- 100 g Grana Pandano
- 100 g kazas siera kubi
- Nomizoti 50 g valrieksti
sagatavošana
- Raugu sasmalcina lielā bļodā, pievieno cukuru un sajauc ar siltu ūdeni, maisot, līdz raugs un cukurs ir izšķīduši. Ļaujiet maisījumam apmēram 10 minūtes.
- Pa to laiku auksti nomazgājiet rozmarīna zariņus, no zariem noplūciet adatas un ļoti smalki sasmalciniet.
- Pārkaisa miltus rauga maisījumā, uz tā izkaisiet sāli, pievienojiet sasmalcinātu rozmarīnu un visu mīklu ātri mīciet un izveidojiet bumbiņā. Pārklājiet bļodu siltā vietā apmēram 45 minūtes.
- Tagad tas ir atkarīgs no ķirbja: rupji sarīvē ķirbi, nomizo ķiplokus un smalki sakapā un pievieno bļodā esošajam ķirbim.
- Un daži sagatavošanās darbi: Sīpolus sagriež uz pusēm un sagriež smalkos pusgredzenos, rupji sasmalcina valriekstus, smalki sarīvē parmezāna sieru.
- Tas notiek šādi: Vienu reizi ieslēdziet cepeškrāsni, tāpēc iestatiet temperatūru līdz 250 ° C siltumam augšējā / apakšējā daļā un tik ļoti sildiet!
- Pievienojiet skābo krējumu un krējuma sieru lielā bļodā un sezonu pēc garšas ar sāli, melnajiem pipariem, papriku, kajēnas pipariem un svaigi maltu muskatriekstu.Un samaisiet visu krēmīgā maisījumā.
- Vēlreiz īsi mīciet mīklu un pēc tam izrullējiet uz miltu virsmas līdz cepešpannas izmēram.
- Ielieciet mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un suku ar skābo krējumu.
- Vienmērīgi uz tā izklājiet ķirbju skaidas, virs tā izklājiet sīpolu strēmeles, speķi un valriekstus un apkaisa ar Parmesan sieru un izklājiet kazas siera gabaliņus virs tā.
- Cepšanas paplāti no apakšas bīdiet uz 2. plaukta un ļaujiet tai 25 minūtes ātri atpūsties, līdz siers ir smalks un kraukšķīgs.
- Prieks: Izņemiet skārdu no krāsns, sagrieziet ķirbju picu, sadaliet tās gabaliņus.