Cidoniju Kartupeļu Rosti Thaler
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Skaistais cidoniju ražas laiks ir atgriezies, un otram var būt problēma, viņa / viņai - neskatoties uz sausumu? bet izmantot diezgan labu ražu. Šeit es varu ieteikt ļoti garšīgu recepti, kas viegli un diezgan ātri varētu palīdzēt apstrādāt cidoniju.
sastāvdaļas
5-6 porcijām (apmēram 26 Rösti-Taler)
- 750 g cidonijas (2-3 gabali atkarībā no izmēra)
- 4 vidēji kartupeļi (apmēram 500 g)
- 1 liels sīpols
- 3 olas
- Sāls, pipari, ķimenes, čilli kūkas
- 160 g kviešu pilngraudu miltu
- 4 ēdamk auzu pārslu
- 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu
- apmēram 50 gramus raķetes
- Rapšu vai saulespuķu eļļa cepšanai
- 200 g crème fraîche (vai skāba krējuma)
- nedaudz iebiezināta piena
sagatavošana
- Cidonijas labi notīra, lai noņemtu pūku, pēc tam tās sadala ceturtdaļā un atbrīvo no serdes, kartupeļus un sīpolu nomizo.
- Tad cidoniju ceturtdaļas un kartupeļus sarīvē uz rupjas dārzeņu rīves un sīpolus noberzē.
- Tagad vispirms olas maisa vienu pēc otras, pēc tam miltus un visu labi samaisa. Tad maisījumam pievienojiet 4 ēd.k. auzu pārslas un 2 ēd.k. saulespuķu sēklas.
- Raķeti sasmalcina un apmēram pusi pievieno mīklai. Pēc tam to intensīvi pieliek ar sāli, pipariem, ķimenēm un, ja vēlas, ar čilli pārslām.
- Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. No mīklas, kuru veidojat apmēram 2 cm augstu Rösti-Taler, pēc tam tās 4-5 minūtes apcep no abām pusēm zeltaini brūnas.
- Krējumu (vai skābo krējumu) sajauc ar nedaudz iebiezināta piena un pārējo raķetes un pasniedz kopā ar Rösti talers.
Padoms:
Saldajai šķirnei jūs varat izlaist sīpolu, sāli, piparus un čilli pārslas, atkarībā no cukura garšas mīklai. Pēc tam Rösti-Taler pēc vēlēšanās var pasniegt ar kanēļa cukuru, plūmju ievārījumu, marmelādi, ievārījumu, medu, biešu sulu utt.