Cidoniju Kartupeļu Rosti Thaler

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.

Skaistais cidoniju ražas laiks ir atgriezies, un otram var būt problēma, viņa / viņai - neskatoties uz sausumu? bet izmantot diezgan labu ražu. Šeit es varu ieteikt ļoti garšīgu recepti, kas viegli un diezgan ātri varētu palīdzēt apstrādāt cidoniju.

sastāvdaļas

5-6 porcijām (apmēram 26 Rösti-Taler)

  • 750 g cidonijas (2-3 gabali atkarībā no izmēra)
  • 4 vidēji kartupeļi (apmēram 500 g)
  • 1 liels sīpols
  • 3 olas
  • Sāls, pipari, ķimenes, čilli kūkas
  • 160 g kviešu pilngraudu miltu
  • 4 ēdamk auzu pārslu
  • 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu
  • apmēram 50 gramus raķetes
  • Rapšu vai saulespuķu eļļa cepšanai
  • 200 g crème fraîche (vai skāba krējuma)
  • nedaudz iebiezināta piena

sagatavošana

  1. Cidonijas labi notīra, lai noņemtu pūku, pēc tam tās sadala ceturtdaļā un atbrīvo no serdes, kartupeļus un sīpolu nomizo.
  2. Tad cidoniju ceturtdaļas un kartupeļus sarīvē uz rupjas dārzeņu rīves un sīpolus noberzē.
  3. Tagad vispirms olas maisa vienu pēc otras, pēc tam miltus un visu labi samaisa. Tad maisījumam pievienojiet 4 ēd.k. auzu pārslas un 2 ēd.k. saulespuķu sēklas.
  4. Raķeti sasmalcina un apmēram pusi pievieno mīklai. Pēc tam to intensīvi pieliek ar sāli, pipariem, ķimenēm un, ja vēlas, ar čilli pārslām.
  5. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. No mīklas, kuru veidojat apmēram 2 cm augstu Rösti-Taler, pēc tam tās 4-5 minūtes apcep no abām pusēm zeltaini brūnas.
  6. Krējumu (vai skābo krējumu) sajauc ar nedaudz iebiezināta piena un pārējo raķetes un pasniedz kopā ar Rösti talers.

Padoms:

Saldajai šķirnei jūs varat izlaist sīpolu, sāli, piparus un čilli pārslas, atkarībā no cukura garšas mīklai. Pēc tam Rösti-Taler pēc vēlēšanās var pasniegt ar kanēļa cukuru, plūmju ievārījumu, marmelādi, ievārījumu, medu, biešu sulu utt.

Cidoniju stādu starpu ravēšana Rāmkalnu saimniecībā | Marts 2024