Kvinojas dārzeņu panna (ar zemu kaloriju daudzumu, ar augstu olbaltumvielu saturu)
Kvinoja ir ārkārtīgi barojoša labība, tā satur daudz olbaltumvielu un visas 9 neaizstājamās aminoskābes. Kvinoja ir divreiz vairāk dzelzs nekā kvieši, un tas nesatur lipekli! Tam vajadzētu arī palīdzēt ar migrēnām, novērst vēzi un palīdzēt zaudēt svaru. Tātad, pēdējais laiks garšīgam ēdienam, kura pamatā ir kvinoja.
Mums ir nepieciešams:
150 g kvinojas (nosvērtā sausa)
1 ķiploka daiviņa
1 vistas krūtiņas fileja
1 brokoļi
1 pipari
1 cukini
1 sīpols
1 tējkarote dārzeņu buljona
olīveļļa
Vispirms sagatavojam kvinoju: pannā uzkarsējam nedaudz olīveļļas, sasmalcinātu ķiploku sasmalcina un pievieno sausu kvinoju. Tagad parūpējies, lai tas nedeg! Tajā pašā laikā sāk sildīt ūdeni katlā ar buljonu - es izmēru kvinoju ar tasi un uzņemu divreiz vairāk ūdens nekā kvinoja. Kad kvinoja ir viegli apbrūnējusi (!), Iemērciet katlā ar buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad uzvāra un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns.
Cepampannu turpinās izmantot uzreiz, apcepot sīpolu, tītara krūtiņu, papriku un cukini (visu sagriežam mazos gabaliņos) un pielejam ar sāli, pipariem un Tabaso. Brokoļus es tvaicēju citā katlā, tāpēc viņam joprojām ir labs kodums. Kamēr kvinoja nav pagatavota (aizņem apmēram 15 minūtes), pārējai daļai jābūt gatavai. Visi kopā, gatavi.
Es ēdu trīs porcijas šīs porcijas, bet drīzāk ēdu mazas porcijas.
Visam ēdienam ir nedaudz zem 800 kcal, tātad vienai porcijai zem 300. Šeit uz porciju tikai aptuveni 5 g tauku un 20 g olbaltumvielu!
