Aveņu skāba krējuma kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes
Nesen vietnē YouTube redzēju šo aveņu skābā krējuma pīrāga demonstrāciju. Un man jāsaka, ka ir vērts cept.
Sastāvdaļas 26er Springform
pie apvalks
- 2 olas
- 150 g cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas pastas
- 1/2 gabalu cepamā pulvera
- 65 ml eļļas
- 85 ml dzirkstošā ūdens
skābā krējuma pildījumu
- 3 gab. Karsta pulvera
- 500 ml piena
- 600 g skāba krējuma
- 225 g cukura
aveņu virskārta
- 680 g aveņu glāzē (ir 2 glāzes)
- 45 g kukurūzas cietes
- 40 g cukura
sagatavošana
- Pagatavojiet mīklu no iepriekšminēto sastāvdaļu sastāvdaļām, ielieciet ietaukotā pannas formā un cepiet 150 grādos, apmēram 20 - 30 minūtes karsējot no augšas un apakšas. Atstājiet kūkas dibenu veidnē.
- Ielejiet Schmand katlā, pievienojiet cukuru, 1/3 piena un visu samaisiet. Tad pievieno pārējo pienu, visu samaisa un pakāpeniski pievieno olu olu pulveri. Uzkarsē visu līdz visaugstākajai liesmai, līdz tā ir jauka un bieza. Tad ielieciet joprojām karsto pudiņu uz kūkas dibena un pēc tam ļaujiet atdzist istabas temperatūrā un pēc tam ledusskapī.
- Ielieciet katliņā aveņu sulu, pēc tam pievienojiet cukuru un rudzu miltus. Visu samaisiet līdz vienmērīgai masai un vāriet visaugstākajā siltumā. Tieši pirms viss tiek gatavots, pievienojiet avenes un pēc tam visu uzvāra. Ielieciet kūku virskārtu un ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā un ļaujiet ievilkties ledusskapī.
