Recepte BBQ / BBQ mērce
Tā kā esmu dedzīga grila un grila fane (jā, tur ir liela atšķirība), tad lietainā sestdienas rītā es ar savu meitu Laura pagatavoju šo gardas BBQ / BBQ mērces recepti, samaisīju to kopā un pagaršoju, līdz bijām sajūsmā. ,
Lūk, šo recepti es nosaucu par "Pitmasters Hot BBQ - Sauce # 1" :)
Sastāvs:
1 - 1,5 tūbiņas tomātu pastas (bez kečupu)
1/2 tējkarotes oregano
2 tējk rozmarīna
1/2 tējk timiāna
sāls
etiķis
pipari
3 kaudzes ēdamkarotes cukura
4 presētas ķiploku daiviņas
1 ēdamkarote Tabasco mērces
1 ēdamkarote sojas mērces
Oregano, rozmarīnu un timiānu pievieno 100–150 ml verdoša ūdens un atstāj 5 minūtes. Visu labi samaisa un sezonu ar sāli un etiķi. Ja nepieciešams, noregulējiet vēlamo konsistenci ar vārītu ūdeni. 12 stundas, vēlams uz nakti, ledusskapī.
Lieliski garšo ar bratwurst un steikiem / gaļu no grila vai no smēķētāja. Es apzināti daru bez dūmu garšas, jo man tas šķiet diezgan pretīgi. Smēķētāja dabīgais dūmu aromāts ir nepārspējams!
