Recepte mazai mini kūciņai
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vai jūs to zināt? Jums ir tik jauka cupcake forma sirds formā, un jūs vienkārši vēlaties cept šo vienu mazo kūku?
Kā suvenīrs kolēģim darba vietā, mīļotajam dzimšanas dienā vai Valentīna dienā, (vīramātes) Mātes dienai, savam bērnam, jo tam ir alerģija, un viņš tiek uzaicināts uz dzimšanas dienu, kur nav kūkas var vai tāpēc, ka jums mājās nav tik daudz sastāvdaļu.
Kā jūs aprēķināt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu?
Vislabāk ir pagatavot Eischwer mīklu:
Jums ir nepieciešams cukurs, milti un tauki tieši tikpat, cik sver ola.
Arī cukura un tauku var būt nedaudz mazāk!
To ātri nosver ar līdzsvaru.
Ja jums nav svari, jums jānovērtē:
Cik daudz ola sver, ir rakstīts uz iepakojuma. Ir četras svara klases: XL Ļoti liels virs 73 g, L Liels 63 - 73 g, Vidējs M 53 - 63 g, Mazs S līdz 53 g.
sastāvdaļas
Ēdamkarotes formātā
- 1 olu izmērs L
- 3 kaudzes ēdamkarotes cukura (iespējams, daļēji vaniļas cukura)
- 3 ēd.k. eļļas (saulespuķu vai rapšu)
- 3 smagi EL milti (iespējams, daži kukurūzas ciete)
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa cepamā soda (darbojas bez)
sastāvdaļas
Olu plāceņu formātā
- (Mana olu kauss satur gandrīz 40 ml, nošautajām glāzēm bieži ir 20 ml kalibrēšanas atzīme)
- 2 olu tases cukura
- 3 olu tases miltu
- 1,5 olu krūzes eļļa
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa cepamā soda (darbojas bez)
sagatavošana
Šis daudzums dod apmēram 200 ml mīklas. Cepamā panna jāuzpilda tikai līdz 3/4, jo mīkla joprojām ceļas. Tāpēc pirms cepšanas vislabāk izmērīt ar ūdeni, cik daudz nonāk cepešpannā.
- Maisiet olu līdz putojošai
- Maisījumam pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, līdz tas labi puto
- Eļļu labi sajauciet ar putām
- Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un izsijiet tam pāri
- Vēlreiz labi samaisa
- Ieeļļojiet cepšanas formu ar sviestu un apkaisa to ar maizes drupatām, kokosriekstu pārslām, maltām mandelēm vai jebkurām citām aromātiskām drupatām, lai kūka labi atdalītos no veidnes.
- Ielejiet mīklu veidnē un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes.
- Garprobe: ja ieskatāties ar zobu bakstāmo, tā nedrīkst pielipt šķidrai mīklai.
Kā jūs pagatavojat mini kūku bez olu?
Tas ir arī iespējams, tā vietā, lai ņemtu olu iepriekš minētajā receptē.
- 1,5 olu glāzes ūdens (tik daudz ūdens, cik sver ola, skatīt iepriekš)
- 0,5 t saistvielas (piemēram, guāra sveķi, sojas milti, ceratoniju sveķi, vajadzības gadījumā arī bez saistvielām)
- Aizstājiet miltus ar kukurūzas cieti
- Izmantojiet 0,5 tējk
Ola kalpo kā saistviela mīklā un caur tajā nonāk putojošu gaisu, to panāk, izmantojot vairāk cepamā pulvera.
Pamata mīklu, protams, var rafinēt ar citām sastāvdaļām, piemēram, augļiem vai kakao.
Gatavo kūku var dekorēt ar pūdercukuru, šokolādi, apsaldējumu vai ievārījuma kārtu utt.
