Sarkanvīna želeja ar bumbieriem
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 3 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 3 stundas 35 minūtes
Augļu grozā joprojām atradās viena bumbiere, un virtuvē tika atrasts arī vīns, un tāpēc es izdomāju pagatavot gardu desertu no šīm un vēl dažām esošajām sastāvdaļām.
Es gribu atzīmēt, ka šis preparāts noteikti ir paredzēts tikai pieaugušajiem, bet bērniem recepti var viegli mainīt, vīna vietā vienkārši izmantojot labu vīnogu sulu. Protams, receptē norādītais cukura daudzums jāsamazina pēc garšas, jo vīnogu sula jau ir saldāka par šim nolūkam izmantoto sarkano vīnu.
Mana recepte ir pietiekama 2 cilvēkiem. Ja pie galda sēž vairāki ēdāji, cilvēku skaita sastāvdaļas var būt kā z. B. divkāršot.
sastāvdaļas
- 1 cieta, svaiga bumbieris
- 250 ml sarkanvīna
- 1 ēdamk citrona sulas
- 3 ēdamk cukura
- 2 1/2 sarkanas vai baltas želatīna loksnes
- 100 ml krējuma
- nedaudz kanēļa
sagatavošana
- Vispirms nomizo bumbieri, serdi un sagriež rupjā, bet sakostā lieluma gabaliņos. Tad vāra sarkano vīnu ar cukuru un citrona sulu vienreiz, samazina temperatūru uz pusi un apmēram 10 minūtes ielejiet bumbieru gabaliņus karstā vīna maisījumā.
- Pa to laiku mērcējiet želatīnu nedaudz aukstā ūdenī. Noņemiet sautēto bumbieru gabaliņus no vīna krājumiem un ielejiet glītās glāzēs vai bļodiņās. Želatīns tagad ir labi izteikts un pilnībā izšķīdināts joprojām siltajā vīnā.
- Tagad ļaujiet vīnam mazliet atdzist, un tad jūs to piepildīsiet ar pieejamajās glāzēs esošajiem bumbieru gabaliņiem. Pēc tam glāzes kādu laiku atdzesē ledusskapī - iepriekšējas pagatavošanas gadījumā - arī uz nakti, līdz vīns ir kļuvis želejīgs un sacietējis.
- Visbeidzot, krējumu saputo un dekoratīvi izsmidzina ar cauruļvadu maisiņu uz vīna želejas. Rotāšanai un arī aromāta noapaļošanai uz katra apledojuma jūs apkaisiet vēl labu šķipsniņu kanēļa.
Lai tas labi garšo!
