Risotto ar melnu pudiņu
Jūs droši vien visi zināt tumšo risoto ar zivju tinti (no astoņkājiem). Līdzīgu vizuālo efektu var panākt, parastajam risoto pievienojot melno pudiņu. Vai bekona vai gaļas sarkanā desa ir tikai personīgās gaumes jautājums.
Nav jēgas šeit izskaidrot, kā padarīt Risotto, ir pietiekami daudz padomu, pat FM. Sarkano desu sagriezu mazos gabaliņos un pievienoju tiem, tieši pirms rīsi ir mīksti.
Kā īpašas sastāvdaļas es ņemu arī: timiānu, 10 kaperus ar kādu ezeru, 10 zaļos piparus ar kādu ezeru.
Starp citu: sagatavošanā jums nav jāmaisa risoto! Jūs varat to pagatavot, ja jums ir pietiekami daudz buljona, apmēram 15 minūtes. Galu galā, protams, jums ir jāmaisa. Un neaizmirstiet sarīvēto parmezānu!
Šodien mums tas atkal bija. Tas garšoja garšīgi. Turklāt klasiskais itāļu sarkanvīns vai vācu smalkais sausais baltais vīns, kuru es jau esmu izmantojis risoto.
