Cepta vistas krūtiņas fileja: sulīga no iekšpuses, kraukšķīga no ārpuses
Man patīk, ka no pannas patīk unpaniertes vistas krūtiņas fileja. Ārpusei jābūt kraukšķīgai, bet iekšpusē tomēr jaukai un sulīgai. Diemžēl tas neizdodas.
Tāpēc es nācu klajā ar šādu ideju:
Man fileja ir vārīšanas maisiņā un vorgerart apmēram 10 minūtes verdošā ūdenī. Tad pannā iemaisa un apcep.
Sakarā ar to, ka jums ir nepieciešams tikai īss laiks, lai "ceptu", rezultāts bija pārsteidzošs!
Iekšā tas joprojām bija sulīgs, bet no ārpuses kraukšķīgs!
