Krievu maltas gaļas katls
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Ja vēlaties ar malto gaļu darīt kaut ko citu, nevis čilli con carne vai spageti, šeit ir vēl viens tikpat garšīgs padoms, ar kuru jūs nevarat noiet greizi:
sastāvdaļas
3-4 cilvēkiem (vai 2 studentiem):
- 500 g maltas gaļas (liellopa vai jaukta)
- 2 puravi
- 1-2 reizes (atkarībā no izmēra)
- apmēram 150 g tomātu pastas
- 200 ml gaļas vai dārzeņu buljona
- 1-2 tējkarotes sinepju
- 1-2 tējkarotes paprikas
- Pipari, sāls
- Eļļa dzēšanai
- Skābs krējums vai skābs krējums, lai to izsmalcinātu
- Kā garnīru iesaku spaetzle vai lentveida nūdeles, tātad apmēram 400–500 g
sagatavošana
- Sīpolus nomizojiet, smalki sagrieziet kauliņos. Vislabāk ir iztīrīt puravus un sagriezt tos gredzenos, tad jums jau ir schnibbelei aiz muguras.
- Apcepiet sīpolus katliņā ar eļļu. Vislabāk ir likt uz ūdens spaetzle / nūdeles tagad - ēdiena pagatavošana vienmēr prasa laiku.
- Pievienojiet malto gaļu un cepiet līdz gaiši brūnai un drupai.
- Tagad pievienojiet puravu, īsi sautējiet.
- Tad pievienojiet buljonu, tomātu pastu un sinepes. Labi samaisa. Sezona ar papriku, pipariem un sāli. Man arī patīk sezonēt ar šo ēdienu ar kādām sinepēm - pēc garšas.
- Tagad būtu piemērots laiks, lai spaetzle / nūdeles ievietotu verdošā ūdenī. Tā kā ļaujam maltas gaļas katlam vārīties apmēram 10 - 15 minūtes - ar to pietiek tikai nūdelēm.
- Ikviens pēc vēlēšanās saķer Schmandu pēc savas porcijas, ja tas ir uz šķīvja.
