Salāti vai risoto no veseliem auzu graudiem

laiks

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.

Auzām ir daudz labu īpašību, un tā bija 2017. gada ārstniecības augs //www.thefruitandflowerbasket.com/cream-during-cosmetic-of-the-year-2017-a52296/. Sakarā ar saturošajām gļotām, kas pozitīvi ietekmē gremošanu, auzu pārslu sauc par vieglu uzturu, īpaši caurejas slimībām. //www.thefruitandflowerbasket.com/haferflocken-als-schonkost-bei-durchfall-a45288/. Auzas pārsvarā mājsaimniecību izmanto auzu pārslu veidā. Tas ir ērtākais veids, kā patērētājam piegādāt auzas.

Ja jūs vārīsit auzu vai auzu pārslu, rezultāts būs ļoti gļotains. Tas nav visiem. Tāpēc es bieži pērku veselus auzu graudus, it īpaši, lai pagatavotu graudaugu dzērienus //www.thefruitandflowerbasket.com/mandel-reismilch-herstellen-a49565/. No kilograma auzu graudu es saņemu 20 litrus auzu dzēriena un, ja es to sajaucu ar citiem graudiem, vēl vairāk. Otro dienu, kad es izpārdodu veselīgas pārtikas veikalā, es pārsteidza un nopirku vairākus kilogramus auzu graudu par 49 centiem kilogramā, bet tikai mājās noskaidroju, ka derīguma termiņš ir beidzies. Tā kā pilngraudu auzas nav tik ātri bojājošās un izdalās ārpus BBD, bet es nevēlos gaidīt pārāk ilgi, tāpēc man vajadzēja jaunas idejas, sapratu sevi un daudz izmēģināju.


Šeit ir ideja auzu risotto vai auzu graudu salātiem, kas abos gadījumos balstās uz veseliem vārītiem auzu graudiem. Ja jūs vārīsit veselus graudus, tad tie paliks atsevišķi graudi, un tā nebūs plāna putra, piemēram, auzu vai auzu pārslu putra. Riekstu garšu var vēl vairāk pastiprināt, grauzdējot auzu graudus pirms vai pēc sagatavošanas. Ar šo recepti es to grauzdēju pēc vārīšanas.

pamats

1 kafijas krūze (250 ml) Pagatavojiet auzu graudus vismaz 2 tases (500 ml) ūdens un ½ tējkarotes sāls. Augstspiediena katlā neperforētā ieliktnī 30 minūtes 1. līmenī. Parastā katliņā attiecīgi ilgāk. Ja plānojat ilgāku laika periodu, varat saīsināt gatavošanas laiku, iepriekš iemērcot auzu graudus daudz ūdens (1-2 stundas vai nakti). Mērcēšanas ūdeni var izmantot ēdiena gatavošanai vai aizstāt ar svaigu ūdeni. Auzu graudus var arī pagatavot iepriekš. Tās dažas dienas labi tur ledusskapī.

sastāvdaļas

Par risoto


  • 2 burkāni
  • 2 pavasara sīpoli
  • 6 lielas brūnas sēnes
  • 1 cukini
  • 1 ēd.k. sviesta vai eļļas
  • Garšaugi un garšvielas pēc garšas

sagatavošana

Par risoto

  1. Kamēr auzas vārās, mazgājiet dārzeņus, notīriet tos un sagriež mazos kubiņos. Jo cietāki dārzeņi, jo mazākas kauliņas. Sēņu ceturksnis.
  2. Pēc 30 minūtēm atdzesējiet spiediena katlu zem aukstā krāna, līdz tvaiks ir izkliedējis un atvērts. Noņemiet neperforētu ieliktni ar auzām un auzas auksti izskalojiet sietā.
  3. Perforētajā ieliktnī ievietojiet sagrieztus burkānus vēl karstajā SKT, aizveriet SKT un atkal uzkarsējiet, tiklīdz ir redzams pirmais gredzens, izslēdziet plīti un ļaujiet atdzist. Kam nav SKT, kubiciņos sagrieztus burkānus apmēram 1 minūti, līdz auzām, tieši pirms ir.
  4. Kamēr pannā uzkarsē 1 ēd.k sviestu un uzkarsē sēnes, sīpolus un cukini, līdz viegli brūni.
  5. Pievienojiet auzu graudus un apcepiet.
  6. Kad viss ir viegli apbrūnējis, izslēdziet plīti un pievienojiet īsi tvaicētus burkānu kubiņus un labi samaisiet.
  7. Sezona pēc garšas ar zaļumiem, sāli un pipariem. Gatavs ir risoto.

sastāvdaļas

Par salātiem

  • 1 sarkanie pipari
  • 1 gurķis
  • 1 roka pilna ar raķeti
  • 1 sauja aisberga salātu

Par salātiem


  1. Ļauj auzu risotto atdzist.
  2. Gurķi nomizo un sagriež gareniski uz pusēm un ar tējkaroti izklāj sēklas. (Galveno lietu var izmantot par pamatu salātu mērcei).
  3. Nomazgājiet un sagrieziet salātu lapas.
  4. Auksti velmēto auzu risoto pievienojiet gurķu kubiņus un salātus.

Par salātu mērci

  • Bieziniet gurķu sēklas un sezonu ar zaļumiem, citronu sulu, olīveļļu, šķipsniņu cukura un citām garšvielām un pārlejiet salātiem.

Visa lieta ir kraukšķīgi salāti, kur jums ir kaut ko kārtīgi sakošļāt, tāpēc jūs ilgi būsit piepildīts. Ķermenim ir nepieciešams daudz laika, lai sagremotu auzu daudzās labās sastāvdaļas, un tik ilgi, kamēr jūs esat pilns. Arī auzas ir ļoti labi panesamas kā veseli graudi (es nevaru paciest citus pilngraudu produktus) un maigi pārvieto gremošanas sistēmu. Tā ir maiņa uz citiem sānu ēdieniem vai pilnīga maltīte.

Kopējais sagatavošanās laiks bija 40 minūtes. Auzu gatavošana prasa ilgu laiku, taču jūs varat brīnišķīgi pavadīt laiku, sagrauzot atlikušās sastāvdaļas, kuras pēc tam tikai īsi jāsautē vai blanšē.

Garneļu salāti. Video recepte. 58. sērija | Jūnijs 2022