Lasis steiks ar omāra-dilles mērci

laiks

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.

Šodien mēs atkal meklējām svaigas zivis, kuras es galvenokārt pērku no zivju tirgotāja, kuram uzticos tirgū. Es nevēlos atņemt jums lašu steiku pagatavošanas recepti, un es ceru, ka jums tas patīk tikpat daudz kā mēs.

Sastāvs 2 personām

  • 2 svaigi laša steiki
  • Zāļu sāls, svaigi malti pipari
  • Sviesta speķis cepšanai

Par mērci:


  • 1 ēdamk konjaka
  • 1/2 tase krējuma viegla
  • 1 ķekars svaigu diļļu
  • 60 g omāra pasta
  • 350 ml ūdens
  • Sāls, svaigi malti pipari
  • Kartupeļu kroketes, vajadzīgais daudzums un cilvēku apetīte (biju izmantojusi TK mini kroketes)

Salātiem:

  • 1 gurķis
  • daži ķiršu tomāti
  • 1 sīpols
  • 1 - 2 ķiploku daiviņas

Salātiem papildus:

  • baltais balzametiķis
  • olīveļļa
  • Garšaugi pēc piegādes un garšas
  • Sāls, pipari, dažas sinepes un kas patīk
  • 1 šķipsniņa cukura un laba svītra krējuma

sagatavošana

  1. Laša steikus apcep ar pipariem un zāļu sāli un uz brīdi noliek malā.
  2. Pa to laiku es gatavoju salātu mērci no iepriekšminētajām sastāvdaļām, nomizoju un sagriezu gurķi un uz pusēm tomātus.
  3. Omāru mērcei es uzkarsēju ūdeni katlā un, maisot, pievienoju omāru pastu, ļauju vārīties un sezonu ar pusi ķekaru sasmalcinātu diļļu, pipariem, sāli un kopā ar konjaku un pusi glāzes krējuma. Es uz mazas uguns mērci turu siltu.
  4. Par kroketēm uzkarsēju cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Krokešu pabeigšana prasa apmēram 10 minūtes.
  5. Lai apceptu laša steikus, pannā pievieno sviestu un pēc tam - karstos taukos zivis. Cepiet zivju steikus no katras puses ne vairāk kā 5 minūtes un turiet siltu.
  6. Tad sajauciet salātus ar mērci un sakārtojiet šķīvjus, kas ēstgribu papildina ar laša steikiem un kroketēm. Pievienojiet nedaudz svaiga citrona, un tad jūs varat ēst.

Izbaudi maltīti!

Lasis ar kvinoju peruāņu gaumē | Marts 2024