Septembra sīkdatnes - cepumi
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Septembra cepumi: šie ir sviesta cepumi puristiem, jo tie sastāv tikai no trim sastāvdaļām un šķipsniņas sāls:
sastāvdaļas
- 150 g miltu
- 100 g auksta sviesta gabalu
- 80 g cukura
- labs šķipsniņš sāls
sagatavošana
- Vispirms sasmalciniet visas sastāvdaļas un pēc tam mīciet mīklas pelmeņos.
- Veidojiet to rullī vai garenā taisnstūrī (atkarībā no tā, vai vēlāk vēlaties apaļus vai kvadrātveida cepumus), ietiniet folijā un ielieciet ledusskapī uz nakti.
- Nākamajā dienā ar asu nazi sagriež ne pārāk plānas tā šķēles un cep 180 grādos 10, maksimāli 15 minūtes.
- Pēc tam uzmanīgi noņemiet no skārda (cepumi ir karsti ļoti trausli) un atlieciet atdzist.
Sākumā mīcot mīklu, ir ļoti raupja, neļaujiet tai tevi satraukt. Vienkārši mīciet, kādā brīdī no tā iznāks jauks mīklas gabals.
Ledusskapī mīkla pēc tam ir ļoti stingra, tāpēc tā obligāti jānogādā vēlamajā formā.
Cepumi manā fotoattēlā ir tik brūni, jo es izmantoju speltas miltus. Viņi kļūst gaišāki ar baltajiem miltiem.
