Tātad rauga mīkla ceļas ātrāk
Cepot sieru sev vai draugiem, man vienmēr vajag daudz mīklas. Tāpēc man nav tik ilgi jāgaida pastaigas laika dēļ, es izlietnē ievietoju bļodu ar rauga mīklu, kurā iepriekš notecēju remdenu ūdeni. Esiet piesardzīgs, ūdenim nevajadzētu tecēt pāri bļodas malai, un tam nevajadzētu būt pārāk karstam.
Bļodu labi pārklāj (ar virtuves dvieli) un apmēram pēc 15–25 minūtēm mīkla ir dubultojusies. Tagad es ņemu nepieciešamo daudzumu divām loksnēm, un pārējās tagad var atkal iet, kamēr es jau ritinu pirmos ruļļus.
Tāpēc es strādāju ar mīklu un ar to, kas ir atvieglota un pūkaina, bieži staigājot. Izklaidējieties to izmēģināt.
