Spageti ar pesto mērci - lēts, ātrs un veselīgs ēdiens
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
(Recepte 3-4 cilvēkiem)
Mēs bieži ēdam spageti ar pesto mērci. Lai ietaupītu laiku, vispirms karstā ūdens sildītājā uzkarsē nedaudz ūdens un ieliek to makaronu katlā kopā ar 1 tējkaroti sāls, 1 tējkaroti šķīstošās applaucējošās misas un Provansas garšaugiem. Tagad slēgtais makaronu katls tiek uzkarsēts, bet karstā ūdens sildītājs silda lielu daudzumu makaronu ūdens.
Katliņā pievienoju 3-4 ēdamkarotes labas olīveļļas, pēc tam pesto masu no burciņas. Verdošu makaronu ūdeni iepilda makaronu katlā. No tā es divreiz ievietoju 3 ēdamkarotes karsta ūdens pesto glāzē, nofiksēju un sakratu. Tagad glāze tiešām ir tukša, un mana mērce ir lieliski krēmīga ar makaronu ūdeni.
Pesto mērcē mums ļoti labi garšo apmēram 12 olīvu šķēlēs. Gatavojot spageti, 3 spēlēs sagriezu olīvas ar olu griezēju. Es iedomājos olīvu glāzi blakus mērces podam. Ja jūs aizverat olu griezēju ar sajūtu pār mērces podu, jums ātri tajā ir vajadzīgais daudzums olīvu šķēlīšu un viss paliek tīrs visapkārt.
Tagad mērcei pievienojiet 2-3 tējkarotes sasmalcinātu ķiploku, apmēram 2 tējkarotes Provansas garšaugu, nedaudz melno piparu un karsējiet dažas minūtes uz vidēja stipruma, labi maisot, darīts! Olīvu dēļ sāls vairs nav vajadzīga.
Es vienmēr gatavoju veselu spageti paciņu, lai gan tad to ir palicis daudz. To es pārlieku pārējā pesto mērcē.
Ielejot, es vienmēr makaronu ūdeni uztveru citā katlā. Jūs varat ļoti labi paturēt šo bagātīgo un pikanto buljonu dažas dienas, lai pagatavotu sirsnīgu zupu. Neuztraucieties, buljons ir kļuvis par bālganu, stingru masu tajā izšķīdinātās cietes dēļ, bet, gatavojot ēdienu, tas atkal kļūst šķidrs.
No tā es gatavoju sirsnīgu un barojošu dārzeņu zupu ar dažiem zaļumiem, pa 1 kubiņam dārzeņu un gaļas buljona, lauru lapu, 3-4 sagrieztus Cabanossi un garšvielas un garšaugus pēc garšas. Kā depozītu es ņemu vai nu vermicelli, vai arī atlikušos spageti. Ar šķērēm, kas tiek turētas vertikāli katlā, spageti tiek sasmalcināti mazos gabaliņos.
Dažreiz es arī apcepu pārējos pesto spageti ar paprikas, cukini, tomātu un fetas kubiņiem un dažām saputotām olām. Arī desu un siera atlikumus var tik labi pārstrādāt. Tas ir garšvielās ar sāli, pipariem, sojas mērci un zaļumiem. Turklāt tur ir svaigi, jaukti salāti.
