Spinātu gnocchi
Garnīra alternatīva: garšīgi un pagatavoti. Nogaršojiet arī aukstu līdz gröstetem maizei, kas ierīvēta ar ķiplokiem.
Tas prasa 300 g rikotas, 1 1/2 ēdamkarotes miltu, 2 mazas olas, 1 olu dzeltenumu, 70 g šķidrā sviesta, 300 g lapu spinātu (TK labi atkausē) dažas bazilika lapas (5-7) sāls, pipari un muskatrieksts.
Rikotu, miltus, olas un olu dzeltenumus, baziliku, sāli, piparus un muskatriekstu sajauc ar virtuves mašīnu ar mīklas āķi vai, ja iespējams, ar griezējnazi, līdz iegūst vienveidīgu mīkstumu, uz īsu brīdi sakapā sagrieztus spinātus sviestā un sasmalcina bļodā ar Sajauciet rikotu līdz vienmērīgai masai.
Veidojiet ar diviem ēdamkarotiem gnocchi - izveidojiet nelielu gnocchi paraugu, pievienojiet nedaudz miltu ūdenī un sautējiet nedaudz vārošā ūdenī - NAV vārot! atlaid to.
Uzmaniet gnocchis, kad viņi peld uz virsmas, kas prasa apmēram 10 minūtes.
