Sūkļa kūka ar sirdi
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda 45 minūtes
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes
Šī biskvīta kūka liek sirdij pukstēt ātrāk. Neatkarīgi no tā, vai esat dzimšanas dienas dāvana, Mātes diena vai kā uzmanības centrā kūku bufetē - sulīgajai sirds kūkai ir garantēts salds pārsteigums!
Mīklu sagatavo divās porcijās: vispirms cep sarkanu kūku, izgriež sirdi, liek vieglajā mīklā un cep otro reizi. Tas darbojas ātri, bet tagad soli pa solim pie sirds!
Sastāvdaļas (apmēram 30 cm lielas kastes formai)
- 400 g sviesta
- 400 g cukura
- 2 pck vaniļas cukura
- 8 olas
- 600 g miltu
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 200 ml apelsīnu sulas
- iespējams rīvētu apelsīna miziņu (Dr.Oetker)
- sarkanā pārtikas krāsviela
- Šokolāde glazūrai
sagatavošana
1. darbība:
Sajauc 200 g sviesta, 200 g cukura un 1 paciņu vaniļas cukura līdz krēmīgam. Pēc tam vienu pēc otras iemaisa 4 olas.
Sajauc 300 g miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera un 1 šķipsniņu sāls. Pārmaiņus sajauc ar 100 ml apelsīnu sulas zem mīklas.
Pagatavotā mīkla tagad ir iekrāsota sarkanā krāsā ar pārtikas krāsvielu (alternatīvi varat ņemt arī kakao). Ielieciet ietaukotā un ar miltiem saputotā skārda kastē.
Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 55 minūtes 180 grādos (cirkulējošā gaisā 160 grādos). Chopstick paraugs (nevienai šķidrai mīklai nevajadzētu pielipt pie koka nūjas)!
Ļaujiet kūkai atdzist apmēram 15 minūtes, pēc tam noņemiet no veidnes. Ļauj kūkai pilnībā atdzist. Šķēle.
2. darbība:
Izgrieziet sirdi (ja nav sirds sīkfailu griezēja: vienkārši izveidojiet veidni no papīra un izgrieziet to ar nazi).
3. darbība:
Pagatavojiet arī otro mīklu - šoreiz vienkārši atstājiet ēdiena krāsu!
Ielieciet nelielu daudzumu vieglas mīklas uz sagatavotās kastes veidnes dibena (pietiek ar to, ja apakša ir pārklāta). Ievietojiet sirdis cieši kopā mīklā.
4. darbība:
Piepildiet ar atlikušo vieglo mīklu, sirdis jāpārklāj.
5. darbība:
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 50 minūtes. Bakstāmais!
Sirds kūku joprojām var ietīt šokolādes apvalkā: 200 g šokolādes vai couverture izkausē un atdod atdzesēto kūku.
Sagrieziet kūku un gaidiet sirsnīgu pārsteigumu!
