Zemeņu sorbets šampanieša vannā
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Ka zemenes un šampanietis (grezns: šampanietis) ir lieliska kombinācija, jūs vismaz zināt kopš “Pretty Woman”. Īpaši vasarā, kad jūs bieži ilgojaties pēc kaut kā forša vai pat uz ballītēm no dzimšanas dienas līdz Jaungada vakaram, bet lieliski der arī šāda recepte zemeņu sorbetam šampanieša vannā:
sastāvdaļas
Apmēram 7-10 porcijas ņem:
- 1 iepakojums saldētu zemeņu (750 g)
- nedaudz cukura, medus, kļavu sīrupa, cita sīrupa vai citas piemērotas sastāvdaļas, kas labi saldina un nomierina
- 1 pudele labi atdzesēta dzirkstošā vīna (vai, protams, šampanieša) (0,75 L)
- ja vēlaties, nedaudz salda krējuma / crème fraîche un / vai laima sulas
sagatavošana
- Saldētās zemenes ievieto maisīšanas traukā un ļauj tām viegli atkausēt (nevis pilnībā!).
- Ja nevēlaties gaidīt, ņemiet mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni aptuveni 40–50 ° C temperatūrā, taču neaizmirstiet zemenes ievietot mikroviļņu krāsnī vai ar krāsni saderīgā traukā!
- Atkausētās zemenes virtuves kombainam tagad samaisa ar blenderi / blenderi / blenderi, līdz vairs nav redzami nekādi gabali.
- Tagad pievienojiet cukuru vai kādu citu "saldo sastāvdaļu" un, iespējams, dažas laima sulas un / vai 1 / 2-1 glāzes krējuma / krējuma šļakatas, sajauciet vēlreiz. Starp citu, sajaucot “mazāk ir vairāk”, jo sajaukšana rada arī siltumu un ļauj visai ātri atkausēties.
- Ja nepieciešams, atkal īsi atkal saldētavā, bet ne pārāk ilgi - sorbetam nevajadzētu būt cietam. Konsistence ir nevainojama, ja sorbetu ir viegli noņemt ar karoti un ievietot glāzē, tas nekavējoties nezaudē savu formu (principā, kā tas ir zināms no parastā saldējuma no saldējuma kafejnīcas).
- Turpmāk ātri (!) Izplatiet šerbetu uz šampanieša glāzēm, parasti paņemot lielu karoti / bumbiņu uz vienu glāzi. Tad piepildiet glāzes ar šampanieti. Dzirkstošais vīns ir jāatdzesē, lai sorbets nekavējoties neizkustu.
Tagad pasniedz tūlīt!
To visu ēd ar saldējuma karoti (vienu ar garajiem kātiem) vai ar parasto tējkaroti, ja šampanieša glāze nav pārāk gara.
Protams, sorbetu var pagatavot vienu dienu divas dienas pirms patēriņa, bet tad sorbetā var veidoties lieli ledus kristāli, kas mutē ir diezgan nepatīkami cieti, un jums vienkārši jāgaida mūžīgi, līdz visa lieta ir atkausēta, un tā nedrīkst. pārāk daudz atkausē. Ar "ātro" tam vairs nav tik daudz darāmā;)
Jūs varat ietaupīt sorbetu, bet dažas stundas dienā / vakarā, iesaiņojot to slēgtā traukā labi izolētā dzesētāja maisiņā (iespējams, ar dažām dzesēšanas baterijām) vai ievietojot visu tieši krūzī. Tā arī mans zemeņu sorbets ir viegli izdzīvojis divu stundu braucienu vilcienā uz Jaungada ballīti kopā ar draugiem :)
Lai tas jums garšo!
Starp citu: šī padoma lasīšana, iespējams, ir prasījusi ilgāku laiku nekā sagatavošanās.
