Pildīta visa pikša ar laima-diļļu sviestu
Cepeškrāsnī ceptas veselas pikšas ar liepu-diļļu sviestu recepte. Šis zivju ēdiens ir ļoti dekoratīvs, bet ļoti viegli pagatavojams. Varbūt šī būtu maltīte Lielajā piektdienā?
Jums nepieciešams:
Pikša bez galvas un astes. Zivju tirgotāja sagrieztajā ventrālajā pusē, nedaudz eļļas, nepieciešams arī 100 g sviesta, 1 burka TK-dilles un 4 kaļķi. Pipari un sāls.
Sviestu, dilles un laima sulu sajauc kopā. Zivis tiek piparotas un sālītas. Sviesta pastas krāso zivīs.
Ārpusē jūs veicat dažus griezumus, iekšpusē ielieciet laima šķēles, dažus jūs ievietojat tikai zivīm. Pār to sasmērējiet ļoti maz eļļas. Sāls un pipari mazliet.
Kastrolis traukā tiek ievietota folija, uz tā nāk zivis, filma tiek saspiesta. 200 grādu temperatūrā apmēram 35 līdz 40 minūtes krāsnī.
Vēl viens griezuma padoms: pikšām ir vidēja burža, kas ir spēcīga, gandrīz kā kauls. Tātad jūs nevarat labi sagriezt šķēlēs - bez zāģa.
Zivis vislabāk ir filejot gareniski, tas ir, pacelt to no vidējiem kauliem. Tad jūs varat viegli sadalīt fileju.
Garšīgi ar jauniem kartupeļiem un gurķu salātiem!
