Šveices ruļļu pamatrecepte
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Sūkļa ruļļa cepšana nav tik sarežģīta, kā jūs varētu domāt. Soli pa solim ar dažiem padomiem tas labi izdosies.
sastāvdaļas
- 4 olas
- 4 ēdamkarotes silta ūdens
- 150 g cukura
- Citrondzeltens (vai aromāts)
- 75 g miltu
- 75 g kukurūzas cietes
- 1 pārklāta tējk cepamā pulvera
- un 450 g ievārījuma pildīšanai. Protams, jūs varat arī pagatavot un ņemt citu pildījumu, tieši tā, kā jums patīk.
sagatavošana
Cepeškrāsns, kas jums jāuzsilda līdz 210 grādiem.
Pagatavojiet cepumu mīklu šādi:
- Saputojiet olas, ūdeni un citrondzeltenu ar putukrējumu līdz putām. Augstākajā iestatījumā pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz maisījums ir krēmīgs un spīdīgs.
- Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, sietu un samaisiet zemā temperatūrā.
- Ielieciet savu mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, apmēram 1 cm biezumā. Ja mīklas daudzums neaizpilda visu jūsu šķīvi, salieciet cepamo papīru, lai izveidotu malu. Tad mīkla nevar pazust.
- Mīklu TIEŠI nepieciešams cept vidējā plauktā 10–12 minūtes.
- Jūs nedrīkstat pārsniegt cepšanas laiku, pretējā gadījumā kūka būs pārāk sausa un ruļļojoties saplīsīs.
- Cepumu plāts tūlīt pēc cepšanas tiek pārkaisīts ar cukura tējas dvieli.
- Pārklājiet papīru ar aukstu ūdeni un noņemiet.
- Iejauciet ievārījumu, izklājiet uz šķīvja un no šaurās puses nekavējoties satiniet cepumu.
- Putekļi ar pūdercukuru, darīts!
- Ja vēlaties savu rullīti piepildīt ar krējumu vai krējumu, paņemiet vēl vienu trauku, ielieciet to virs kūkas un izrullējiet, lai ļautu atdzist.
- Pa to laiku jūs pabeigsit pildījumu.
- Jūs uzmanīgi noņemiet rullīti, noņemiet trauku, uzklājat pildījumu un visu velmējat atpakaļ kopā, paveikts.
