Mājputnu, zivju un gaļas atkausēšana

Ir vispārzināms, ka atkausēšanas laikā saldētai pārtikai NAV jābūt savā šķidrumā. Protams, ne svešā rasā.

To var viegli izvairīties, ievietojot saldētu pārtiku (manā gadījumā saldētas jūras zeltplekstes filejas) caurdurī, kas novietots uz bļodas. Pēc atkausēšanas zivis / mājputnus vai gaļu joprojām var izskalot sietā un šķidrumu var iznīcināt. Sietiņš un bļoda nonāk trauku mazgājamajā mašīnā, kur tos karstā veidā notīra.

Ar šo pieeju var mazināt drausmīgās salmonellas briesmas.

Es zinu, ka es šeit nesniedzu jaunas zināšanas. Jau 2012. gads ir? Murkšķis? komentārā tieši šāda rīcība aprakstīta. Varbūt neatkarīgs padoms ir noderīgs dažiem virtuves iesācējiem.