Vienkāršākā pilngraudu maize pasaulē - bez pastaigas laika
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
Maizes cepšana pati par sevi ir māksla, un galaprodukts sniedz kulinārijas prieku, kad veltāt laiku, lai pilnveidotu amatu. Agrāk mani atturēja sarežģīti apraksti un garas pastaigas un es devu priekšroku pirkt no maizes ceptuves. Bet ar šo recepti katra maize izdodas, un tā tiek pagatavota tik ātri, ka ceļš uz maiznīcu vairs nav vērts. Maize ir super sulīga, to var viegli atšķirt pēc dažāda veida graudiem un miltiem un izturēt labu nedēļu.
sastāvdaļas
- 500 g speltas pilngraudu miltu
- 150-200 g graudu un sēklu
- 2 tējkarotes sāls
- 500 ml ūdens
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 glāze TL brūnā cukura vai kokosriekstu ziedu cukura
- 1 kubs rauga
Miltus, protams, var variēt, man vislabāk garšo speltas, bet ļoti garšīgs ir arī rudzu un speltas miltu maisījums. Es labprātāk ņemu pa 50 g katras maltas linu sēklas, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas. Ja vēlaties, varat pievienot valriekstus arī riekstu piezīmei.
sagatavošana
- Ielieciet remdenu ūdeni burkā, pievienojiet etiķi un cukuru.
- Raugu saberž ūdenī un ar dakšiņu labi maisa, līdz vairs nav atgriezies gabaliņš, tad liec bļodu malā.
- Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, graudus un sāli.
- Pievienojiet šķidrumu sausām sastāvdaļām un sajauciet ar dakšiņu, līdz izveidojas lipīga mīkla.
- Ielieciet mīklu pannā un izlīdziniet.
- Mīklai nav jāiet, bet to ievieto tieši aukstā krāsnī uz vidējā sliedes.
- Cepiet maizi 200 ° C temperatūrā no augšas un apakšas 60 minūtes.
- Pēc tam maizei vajadzētu absolūti atdzist 2-3 stundas, pirms tā tiek sagriezta.
Izmantojot šo recepti, maize patiešām nav piepūle, un jūs precīzi zināt, kas atrodas iekšā! Es ceru, ka jums patiks atdarināšana un Bon Apetīte!
