Pasaulē labākie plūmju klimpas
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
sastāvdaļas
Atkarībā no pelmeņu lieluma:
- 8-16 plūmes
- Pagatavojiet 1 maisu kartupeļu klimpas mīklas "pusi un pusi" (to varat arī sajaukt pats no vienas puses vārītiem un vienas puses neapstrādātiem kartupeļiem)
- graudu cukurs
- apmēram 70 g sviesta
- apmēram 70 g cukura un rīvmaizes
sagatavošana
- Izrakt plūmes, ielieciet plūmju cukura kubiņos un pēc tam pārklājiet ar pelmeņu mīklu. Gludi izlīdziniet mīklu (tas vislabāk darbojas ar mitrām rokām).
- Tad verdošā ūdenī pelmeņi ļauj ievilkties kā parasti kartupeļu pelmeņi.
- Kad viņi atgriežas uz virsmas (apmēram 5-10 minūtes), tie tiek veikti.
- Tikmēr izkausē 50 g sviesta un ļauj tam cukurā karamelizēties.
- Sajauciet ar maizes drupātiem un turiet uz plīts, līdz esat jauki apkaisījis.
- Pārējo sviestu sašķidrina, pelmeņus pārkaisa ar rīvmaizi un sajauc ar sviestu.
Neliels padoms malā: Kam viegli grēmas, drīzāk vajadzētu izlaist tīru sviestu.
