Padoms Scampis I Provenciale

Rīkojieties šādi, nāk divreiz labāk:

4 ēdamkarotes stiprās olīveļļas
250 grami ķiršu tomātu, uz pusi
400 grami ķemmīšu, nomizoti un atdalīti no zarnām
1 mazs sīpols
2-3 pirksti ķiploku
1 ēdamk oregano
1 tējk dehidrēta rozmarīna
14 ķekars bazilika, rupji sasmalcināts
Balzamiko izsmidzināšana
Šķipsniņa cukura
Sāls: kamēr tajā nav pietiekami daudz
Svaigi sagriezti, melnie pipari
1 grauzdēta bagete

tikai:
Sīpolus un ķiplokus noslaukiet olīveļļā, pēc tam pievienojiet žāvētus garšaugus un īsi samaisiet.


tad:
Sautējumi un tomāti uz lielas uguns apmēram 2,5 minūtes ar pastāvīgu pannu apcep.

Pēc tam: pievienojiet balzamiko etiķi, cukuru, piparus un sāli. Visu īsi samaisiet.

tad:
Īsi salieciet svaigā bazilikā un nekavējoties sakārtojiet uz maizes šķēlēm.

Vienmēr labs!

Karlos Arguiñano en tu cocina: Merluza con panaderas y piquillos | Marts 2024