Padomi par sīpolu
Šeit ir informācija un padomi par sīpolu:
Virtuves sīpols ir karstākā šķirne. Ēteriskās eļļas alicīns izdalās, kad sagriež sīpolu. Un tas darbojas uz mūsu asaras. Lielais sīpols ir nedaudz maigāks un saldāks par sīpolu. Sarkanajam sīpolu ir viegla pikanta garša, un tas ir arī salds. Baltais sīpols ir ļoti maigs un ar labu garšu.
- Ja sīpolus ir grūti mizot, pārlej ar verdošu ūdeni.
- Svaigi sīpoli var izraisīt problēmas kuņģī un zarnās. Īsi iemērc verdošā ūdenī, kas palīdz tos sagremot.
- Izdaiļojiet zupu: līdzko brūns sīpolu mizas vārās, bezkrāsains buljons iegūst nokrāsu. Pat ar vārītiem, sasmalcinātiem tomātiem vai dzeltenām rāceņiem krāsa izdalās.
- Sīpolu dzinumi ātri attīstās ar svaigiem sīpoliem. Šie dzinumi ir netoksiski un ideāli piemēroti garšvielu pagatavošanai un mazi sasmalcināti. Jūs varat arī tos nodedzināt ar liesmu un novērst turpmāku izraidīšanu.
- Sadedzinātie sīpoli cepešiem un mērcēm piešķir rūgtu garšu. Tas nepalīdz - vienkārši izņemiet gaļu no pannas un sāciet jaunu cepšanas procesu ar karstiem taukiem un svaigiem sīpoliem.
- Sīpolu smaka uz rokām izzūd, ja virs rokām izsūc daudz auksta ūdens. Birste ar nerūsējošā tērauda turētāju palīdz arī tad, ja berzējat metālu virs rokas.
