Krupis caurumā

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.

sastāvdaļas

  • 8 angļu brokastu desas (to dara arī jēli bratwurst, bet drīzāk 6 gab.)
  • 225 g miltu
  • 4 vidēja lieluma olas
  • 250 ml piena
  • Sāls, pipari

sagatavošana

Vispirms krāsni uzkarsē līdz 200 ° C. Notīriet ne pārāk augstu veidni ar eļļu. Sadaliet desas pannā blakus un cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes, lai desas apbrūnētu. Tas, iespējams, ir smēķēšana, jo mēs vēlamies, lai forma būtu pēc iespējas karstāka.

Pa to laiku lēnām saputojiet miltus, olas un pusi piena viskozā masā. Ar slotiņu lēnām pievienojiet (!) Atlikušo pienu. Vienmēr labi samaisiet! Sālīšana un piparošana.

Izņemiet trauku no cepeškrāsns un apkaisa desas ar mīklu, līdz tās ir 3/4 pārklātas, un ievietojiet tās atpakaļ cepeškrāsnī vēl 35 minūtes. Mīklai jābūt jaukai un pūkainai.

Lai derētu salātiem, kartupeļu biezenim, dārzeņiem utt. Ļoti svarīgi ir spēcīga brūna mērce.

Imants Daksis - Krupis | Marts 2024