Tofu ar āboliem, riekstiem un rozīnēm Kalvadosā
Vienai personai apm.
- 100 g tofu
- 1 vidēji salds ābols
- 1 ēd.k.sultanienes
- 1 ēd.k.dažādi rieksti un ķirbju sēklas
- 1/2 dl krējuma
- 1 tējk medus
- sojas mērce
- Olīveļļa vai rapšu eļļa
- Sāls, pipari
- Calvados
sagatavošana:
Sagrieziet kauliņā tofu, labi sezonējiet ar jūras sāli un nedaudz pipariem, pievienojiet sauju riekstus un ķirbju sēklas un apcepiet olīveļļā.
Citā pannā tvaicējiet sagrieztus ābolus ar nedaudz olīveļļas cukura un pievienojiet pienācīgu Gutsch Calvados. (Āboliem joprojām jābūt kraukšķīgiem). Noņemiet pannu no uguns un atstājiet nostāvēties.
Pievienojiet krējumu tofu, pievienojiet sauju sultānu un tējkaroti medus un labi sezonējiet ar sojas mērci. Tikai pašā galā, pirms pasniegšanas, maigi samaisiet zemāk esošos ābolus.
iespējami pievienojiet vēl dažus kalvadosu (pēc garšas).
Tas der rīsiem (piemēram, sajaukts ar savvaļas rīsiem).
