Tomātu mozzarella crostini

4 cilvēki: 1 tomāts, 200 g mozzarella, 10 olīvas, 8 šķēles baltās vai baltās maizes, 2–3 ēdamkarotes margarīna, oregano, pipari, sāls, 1 ēdamkarote olīveļļas

Tomātu uz pusi samaziniet, noņemiet sēklas, sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Sadaliet mozzarella 16 plānās šķēlēs. Olīvas sagrieziet uz pusēm gareniski, ja nepieciešams, sagriež šķēlēs.

Cepiet maizi, izklājiet ar margarīnu. Salieciet 2 šķēles mozzarella, tomātu strēmeles un olīvas. Apkaisa ar oregano, sāli un pipariem.

Eļļojiet cepšanas paplāti, virsū ielieciet sviestmaizes. Cepiet cepeškrāsnī 175 grādos uz augšējās sliedes 10-15 minūtes. Pasniedz karstu.

Tomato & Ricotta Bruschetta | Gennaro Contaldo | Decembris 2022