Pārāk daudz cukini? Tad vispirms apcep, tad sasaldē
Pie manis dārzā ir pirmie cukini. Ja to ir pārāk daudz, tie tiek cirsti pildspalvās ar burkāniem, dažreiz vairāk, dažreiz mazāk burkānu.
Tad tos īsi tvaicē katlā līdz cukini Atstājiet nedaudz ūdens, un jūs jūtaties kā tie kļūst mazliet mīksti. Bez šķidruma vai garšvielu pievienošanas. Tad notecina sietā.
Pēc tam tos sasaldēju 200 g porcijās. Es mēdzu iesaldēt neapstrādātas cukīnijas dārzeņu strūdelei, tāpēc tās man vienmēr likās tik gumijotas. Īsi tvaicēti, tie garšo daudz labāk.
Pēc tam dārzeņi nonāk maltā cepetis (līdz 1 kg gaļas 2 dārzeņu porcijās), lazanjā, dārzeņu rīsos vai dārzeņu strūdelē vai pēc vēlēšanās.
Ar rīsiem to var pievienot uzreiz, neatkausējot, citos ēdienos atkausēt tikai sietā.
