Topfenstrudel
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes
Šī biezpiena siera strūdele (biezpiena siers) ir ideāls ēdiens nākamajai kafijas pauzei, un to nav grūti cept.
sastāvdaļas
- 200 g miltu
- 100 g sviesta
- 700 g katls (biezpiens apmēram 20% tauku)
- 80 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- Mizojiet pusi organiskā citrona
- 2 olas
- 1 gab., Karsta pulvera
- sāls
- nedaudz izsijātu miltu un pulverveida cukuru
sagatavošana
- Ar rokām sasmalciniet miltus ar sviestu un sāls šķipsniņu un labi mīciet ar 200 g biezpiena siera. Tad ievieto salvetes plēvē un ļauj apmēram 30 minūtes atpūsties ledusskapī.
- Tikmēr sietā izlejiet 500 g katla un pēc tam labi samaisiet ar cukuru, olām, mizu, vaniļas cukuru un olu olu pulveri.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 180 grādiem un mīklu plāni izrullē uz miltiem sagrieztas virsmas un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
- Uzklājiet pildījumu gareniski kā sloksni uz mīklas vidusdaļas un izrullējiet mīklā. Kaut ko sabojā ar dakšiņu un cep apmēram 45 minūtes.
Tad apkaisa ar pūdercukuru un vislabāk tomēr baudīt siltu. Tas labi der ar olu krējumu.
Es sajaucu dažas rozīnes, ja jums tās nepatīk, varat tās vienkārši atstāt ārā.
