"Totenbeinle" - konditorejas izstrādājums ne tikai Ziemassvētkiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Sīkfaili ar nosaukumu "Totenbeinle" maniem bērniem vienmēr bija hit. Tos ļoti ātri ražo un ir garšīgi. Es vēlētos padarīt recepti pieejamu!
sastāvdaļas
sūklis
- 125 g mīksta sviesta, labi der ar margarīnu
- 180 - 200 g cukura
- 4 mazas olas ar elektrisko mikseri, sviestu, cukuru un olas līdz putošanai.
Citas sastāvdaļas
- 1 ēdamk. Vaniļas cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 šķipsniņa sāls
- 500 g miltu, tips 405
- 250 g rupji sasmalcinātu mandeļu, pievieno un mīca ar rokām
sagatavošana
- Ielejiet mīklu saldētavas maisiņā (pietiekama izmēra) un virpuļojiet to 1,5 cm biezumā. Apgrieziet atveri un ļaujiet plakanai mīklas paketei sacietēt ledusskapī vai uz balkona.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Izgrieziet mīklas maisiņu un sagrieziet plakanu mīklas lapu mazo pirkstu biezās un lielās sloksnēs. (Labi iet ar picu griezēju).
- Ievietojiet uz paplātēm un noslaukiet ar 1 olu dzeltenumu, kas ir pārklāts ar 1 ēdamkaroti ūdens.
- Vienkārši cepiet kociņus gaiši dzeltenā krāsā, tad tie ir jauki un maigi. Cepšanas laiks 180 grādos apmēram 10 minūtes. Atgriež apmēram 100 gabalus.
