Tunča steiks ar pikanto anšovu sviestu un kaperu ogām
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Atpūtas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Šis ēdiens negaršo daudz sastāvdaļu, lieliski garšo, tiek ātri pagatavots un izskatās pievilcīgs: vakara uzkodām nav jāizpilda vairāk kritēriju. Sastāvdaļu saraksts ir īss un pats par sevi saprotams.
sastāvdaļas
- 2 tunča steiki
- daži kaperi
- apmēram 80-100 g mīksta sviesta
- apmēram 5-6 anšovu filejas
- Estragonu (vēlams svaigu vai žāvētu šeit)
- Pipari no dzirnavām
- rupja garšaugu sāls
- Eļļa cepšanai
sagatavošana
- Smalki sagrieziet anšovus vai sagriež mazos gabaliņos.
- Sautējiet mīksto sviestu līdz putām 1-2 minūtes.
- Samaisiet estragonu, anšovus un piparus un atdzesējiet.
- Pannā sakarsē eļļu.
- Apcepiet tajā tunzivju steikus no abām pusēm uz lielas uguns 1-2 minūtes.
- Sezona ar zāļu sāli un pipariem
Sakārtojiet steikus ar kaperiem un anšovu sviestu.
Pievienojiet siltas, kraukšķīgas bagetes gabalu, kas ir piemērots arī jebkuram palikušajam anšovu sviestam.
