Turcijā grilēta gaļa
sastāvdaļas
- apmēram 200 g tītara krūtiņas vai tītara krūtiņas
marinādei:
- 3 ēdamkarotes sinepju
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 3 sīpoli
- ķiploka daiviņas
- pipari
- Karstie pipari, kajenna vai Tabasco
- cukurs
- Balzama etiķis (balts)
- olīveļļa
sagatavošana
Visas marinādes sastāvdaļas pēc garšas, biezeņa biezenis. Sagrieziet tītara krūtiņu šķēlēs, kubiņos vai sloksnēs, ielieciet kubiņus vai sloksnes uz koka iesmiem. Tagad izklājiet marinādi ap gaļu un ļaujiet tai atpūsties nakti, labāk 30 stundas.
