Toskānas fileju panna
Es atradu lielisku recepti. Ne gluži lēti, bet super ātri un super garšīgi (un NIX kaloriju ziņā).
Toskānas filejas katls
sastāvdaļas
- 1 cūkgaļas fileja (receptē ir 500 g, bet 4 normāliem ēšanas cilvēkiem to vajadzētu maz!)
- 2 pck speķa
- 3 tases putukrējuma
- 1 kārba tomātu pastas vai tikai pēc tūbiņas!
- 1 alvas (apmēram 300 g) tomātu gabalu es ņemu Oro di Parma? Polpa? viņi ir labākie!
- tomātu kečups
- 2-3 ķiploka daiviņas
- Paprikas pulveris, kajēnas pipari, čilli pulveris, sāls un pipari
- Rozmarīns, baziliks, timiāns,
- Sviests (es atstāju)
- rīvmaizē
sagatavošana
- Ieeļļojiet kastrolis trauku (vai es nekad to nedarīšu?)
- Sasmalciniet ķiplokus, uzkarsējiet cepeškrāsnī (180-200 grādi)
- Sagrieziet gaļu medaljonos un katru gabalu aptiniet ar bekona šķēli. Un ielieciet formā!
- Katlā sakarsēto putukrējumu sakarsē, ar putukrējumu iemaisa tomātus, tomātu pastu un nedaudz kečupu. Pievienojiet ķiplokus, garšaugus un garšvielas. Garšaugi apmēram pilnu roku, karstas garšvielas apmēram ½ tējkarotes. Sezona pēc garšas! Un ļaujiet visam uzvārīties. Karstu pār gaļu, virsū apkaisa ar maizes drupātiem, iespējams, sviesta pārslām un 40 minūtes cep cepeškrāsnī!
Kamēr gaļa atrodas cepeškrāsnī, piedevām ir pietiekami daudz laika. (Kartupeļi, rīsu nūdeles - viss der)
Izbaudi maltīti!
beta
