Etiķa ražošana ar etiķa riekstu palīdzību
Jūs sev aptiekā vai veselīgas pārtikas veikalā saņemat "etiķa" pudeli un paņemat lētāko sarkano vai sidru, kādu varat saņemt, kā parasti parasti nesēra, un sajauciet to ar siltu ūdeni stikla balonā. Sajaukšanas attiecība parasti ir uz pudeles ar etiķa riekstu.
Aizveriet balona augšdaļu ar kafijas filtru vai audumu, lai tajā nevarētu nokļūt putekļi, bet gan skābeklis, jo etiķa baktērijām ir nepieciešams skābeklis, lai tās augtu.
Pāris reizes katru dienu virpiniet balona pudeli, lai sajauktu šķidrumu, un apmēram pēc 3 nedēļām istabas temperatūrā etiķis ir gatavs filtrēšanai.
(par pieeju var ņemt arī vīna atliekas no Weinflschen)
