valriekstu liķieris

Pēc dažām pieejām es atradu savu personīgo iecienīto recepti, daudzumus, kas man bija jāsamontē pats.

Tas ir piemērots valriekstiem un lazdu riekstiem, es vēl neesmu izmēģinājis citas šķirnes.

Jums nav daudz darba, bet, lai liķierim būtu vislabākā garša, ir vajadzīgas dažas nedēļas.

sagatavošana

  1. Sasmalcina 500 g riekstus un cep uz pannas bez taukiem uz vidējas uguns. Vienmēr samaisiet, lai nekas nedeg, tas sabojā garšu un jums ir jāņem jauni rieksti! Ja tas labi smaržo pēc riekstiem, pannu var noņemt no uguns.
  2. Ievietojiet riekstus lielā noslēdzamā traukā, piem. bļodas bļoda un 1 litram vīna spirta pievieno 95%. Ļaujiet nostāvēties 4 nedēļas.
  3. Pēc 4 nedēļām vāriet 2 L ūdens kopā ar 500 g cukura un diviem vaniļas pākstiņiem un ielejiet cukura šķīdumu riekstu / spirta maisījumā. Atstāj uz 1 nedēļu.
  4. Pēc šī laika riekstu aromāts labi uzsūcas spirta ūdens šķīdumā, un riekstus var izfiltrēt. Es ņemšu tikai veco kafijas filtru un filtrpapīru. Papīrs ir jāmaina biežāk, jo poras ātri aizsērē, un tad nekas nedarbojas.
  5. Tagad jūs varat aizpildīt tīras vārītas pudeles un baudīt!

Variants riekstu-krējuma liķieris

  1. 1. un 2. darbība ir vienāda.
  2. Soli 3 ņemiet tikai 1,5 L ūdens.
  3. 4. solī pirms pildīšanas pudelēs liķierim pievieno 3 tases putukrējuma vai vārīta svaiga krējuma (600 g).
  4. Šis variants jāuzglabā vēsumā un nav derīgs tik ilgi, cik liķieris bez krējuma, bet garšo debešķīgi!

Kāpēc jaunā valriekstu raža tirgū - rūgta un neēdama? | Februāris 2024