Gailenes un citu savvaļas sēņu mazgāšana

Pirms super šefpavāri atkal ķircina galu, izmēģini to vienreiz!

Cilvēkam nāvējoša lapsas lente prasa mazgāt meža sēnes un augļus. Tas tikko atkal ir brīdināts!

Mazgāt sēnes?

Jā ātri un rūpīgi daudz ūdens un nekavējoties salātu vērptājā. Nedaudz ņurdējami, smalki salāti, kas arī iztur!
Rezultāts: brīnišķīga sēņu garša, noņemot un žāvējot, ir gatava sēņu cepšanai un tīrīšanai!

Es jau zinu miltu galu, bet es dodu priekšroku ātri un ātri mazgāties un baudīt uz šķīvja esošās bez smiltīm un tīrās sēnes.

Latvian Chanterelle Sauce (gaileņu mērce recepte) | Aprīlis 2024