Ko nozīmē "nesatur laktozi"?

Kas tas viss kā "BEZ LAKTOZES"? ir ļoti mulsinoši gan cilvēkiem ar laktozes nepanesamību, gan viņu draugiem un radiem. Šeit ir iespējami īsa informācija.

Laktozi vai piena cukuru sauc par piena ogļhidrātiem. Ir vērts tuvāk apskatīt iepakojumu.

Vegāns - kosher parve

Ja pārtikas produkts ir marķēts kā vegāns vai košers, tajā nebūs piena sastāvdaļu (tas būtu dzīvnieku produkts), tātad bez laktozes.


Piena pēdas

Ja uz iesaiņojuma norādīts, ka produkts satur vai var saturēt "pēdas" piena, tas ir drošs arī pret laktozes nepanesamību. Neiecietība ir atkarīga no daudzuma. Neliels laktozes daudzums rada nelielu diskomfortu, liels daudzums rada masīvas sūdzības. Pārtikas pēdas ir bīstamas tikai alerģijas slimniekiem. Laktozes nepanesamība nav alerģija.

Bez laktozes, laktozes saturs 0,0 g

Piemēram, auzu dzēriens, sojas rīsu dzēriens, auzu krējums. Piemēram, produktus parasti sauc par piena produktu aizstājējiem. Kafijas balinātājs, augu un piena un krējuma alternatīvas. Piemērots laktozes nepanesamībai.

Piena produkti ar uzturvērtību? Ogļhidrāti 0 g uz 100 g?

Piemēram, Gouda, Maasdamer, Emmentaler, Parmesan ir piena produkti, kas tradicionālās ražošanas dēļ nesatur vai gandrīz satur laktozi. Ikviens, kurš izskata sagrieztā siera uzturvielu sarakstu, redz, ka tajos nav ogļhidrātu, tātad arī laktozes. Tā kā nevienam nebija sakara ar ķīmiju, vecās labās pienskābes baktērijas jau gadu tūkstošiem to dara, un kas palicis no laktozes lapām kopā ar siera sūkalām. Es pieļauju šos produktus, pat ja tie nesatur laktozi? tā saka. Tomēr es vienmēr skatos uztura tabulu, lai redzētu, cik augsts ir ogļhidrātu saturs.


Nevar paļauties uz to, ka noteiktam sieram (piemēram, Gouda) vienmēr ir bez ogļhidrātiem. Dažreiz pēc tam sieram pievieno laktozi. Tas var notikt, piemēram, ar rīvētu sieru, ar picas sieru vai sieru, ko īpaši pārdod, lai sarīvētu. Laktoze sarīvējot karamelizējas un rada brīnišķīgu garoza.

Piena produkti ar uzturvērtību? Ogļhidrāti 0 g PRO PORTION?

Piemēram, sviests. Parastā sviestā laktozes saturs ir tik zems (0,1–0,7 g uz 100 g), ka sviesta dēļ es diez vai varu pārsniegt pieļaujamās robežas. Dažreiz uz porcijas ir norādīta uztura informācija par porciju, ja nē, jums pašam ir jāaprēķina. Uz sviestmaizes nāk nedaudz vairāk par 10 g sviesta, tātad 0,01 g - 0,07 g laktozes. Tas joprojām ir tālu zem manas pielaides robežas. Kurš nepanes laktozi, tāpēc to var lietot ar parastu sviestu un normāli sagrieztu sieru, nav jāpērk dārgi mazie iepakojumi, lielie - bez laktozes? reklamē, jo tie galvenokārt atšķiras ar cenu, bet ne ar atbilstošo parasto piena produktu laktozes saturu.

Piena produkti ar uzturvērtību? Ogļhidrāti 0–2 g uz 100 g?

Visus tradicionāli ražotos piena produktus, kuru daudzums ir mazāks par 1 g uz 100 g, es pieļauju bez problēmām. Es domāju, ka pienskābes baktērijas, kas atrodas vienlaikus, man palīdz gremošanu. Ar līmeni 1 - 2 g uz 100 g es pieļauju nelielu daudzumu. Piemēram, Mozarella.


Nesatur laktozi *, * laktozes saturs ir mazāks par 0,1 g / 100 g

UZMANĪBU: Uz Zvaigznīte * astoto. Tādējādi tiek marķēti piena produkti, kas parasti satur laktozi, bet kuriem ir pievienots laktāzes enzīms, lai sadalītu piena produktā esošo laktozi. Tāpēc divkāršā cukura laktoze netiek noņemta, bet ir divu šķelšanās produktu, divu vienkāršo galaktozes un glikozes, kas joprojām atrodas piena produktā, formā: tie ietver pienu, kas nesatur laktozi *, bez laktozes * jogurtu, bez laktozes * krējuma sieru, bez laktozes * biezpienu, bez laktozes * krējumu. fraiche ... Manuprāt, šiem pārtikas produktiem jābūt laktētiem ar sadalītu laktozi? vai? laktozes piens? karsts. Es to pieļauju BEZ MAKSAS bez laktozes * Piena produkti. Neviens ēdiens, kas satur šādus piena produktus kā sastāvdaļu, piemēram,. Kā cepumi - šokolāde ar laktāzes pienu kā piedevu. Bet tas katram cilvēkam ir atšķirīgs. Mans dēls panes šos produktus, un viņi arī viņam patīk.

Jo lielāks marķējums? Nesatur laktozi? uz iepakojuma, jo lielāka ir mana skepse. Daudzi nezinoši cilvēki domā, ka tad tas ir veselīgs uztura produkts. Bet tā ir kļūda, jo bieži tajā ir tieši tās pašas kaloriju saturošās sastāvdaļas, tikai nedaudz ķīmijas. Ja jūs varat paciest laktozi, tad pirms patērēšanas tas nav mākslīgi jāsadala. Tas dod priekšroku darīt to ar savu gremošanas darbu un ilgāk paliek pilns.

Es pats skatos uztura sarakstu un sastāvdaļu sarakstu. Ogļhidrāti = 0 ir droši. Ja laktāze vai laktoze ir starp sastāvdaļām vai sastāvdaļu saraksts ir pārāk garš, produkts man nav svarīgs. Bieži tiek atrasti tradicionāli ražoti pārtikas produkti bez laktozes ar mazāku ķīmiju par lētāku cenu.

Es ceru, ka šī informācija palīdzēs visiem iesaistītajiem un tiem, kas vēlas viņus padarīt laimīgus.

Ghī - kausēts sviests . pagatavošanas recepte | Marts 2024