Baltās pupiņas ar cūkgaļu

laiks

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.

Šī balto pupiņu un cūkgaļas mērces recepte ir viegli pagatavojama, labi sader ar makaroniem un garšo garšīgi.

sastāvdaļas

  • 500 g balto pupiņu
  • 600 g cūkgaļas no pleca vai kakla
  • 2 ēdamkarotes sviesta speķa
  • 5 ēdamkarotes miltu
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • pētersīļi
  • Sāls, pipari, paprika, tūlītējs pulveris

sagatavošana

  1. Iepriekšējā vakarā baltās pupiņas nomazgājiet sietā, ievietojiet lielā katlā ar lielu daudzumu ūdens un ļaujiet mērcēt nakti. Es tos uzpūšu katlā, kurā tie ir vārīti. Es vienmēr vāru pākšaugus spiediena katlā.
  2. Nākamajā dienā izlejiet mērcēšanas ūdeni, lai tie būtu labāk sagremojami, pupiņām ielejiet svaigu ūdeni, tam jābūt apmēram 10 cm virs pupiņām, tās atkal uzbriest. Gatavojiet vārīšanas katlā 25 minūtes, lūdzu, nesāliet. (Parastā katlā pupiņām vajadzīgas apmēram 60 minūtes).
  3. Pa to laiku sagrieziet kauliņā gaļu un burkānus, sasmalciniet sīpolus un ķiplokus.
  4. Pannā sautējiet gaļu, sezonu, pievienojiet sīpolus un īsu brīdi apcepiet.
  5. Pievienojiet visas sastāvdaļas vārītajām pupiņām, sezonu un sezonu, ja nepietiek šķidruma, pievienojiet ūdeni.
  6. Aizveriet vārīšanas katlu un vāriet 5 minūtes.
  7. Mazā pannā pagatavojiet vieglu roux.
  8. Lēnām pievienojiet roux vārītajām pupiņām, uzvāra līdz vārīšanai, sezonu pēc garšas. Pārkaisiet tajā pētersīļus.
  9. Starp tām es vārīju nūdeles.

Es novēlu jums daudz prieka gatavot ēdienu un labu apetīti

Ceptas sviesta pupiņas ar tomātiem | Marts 2024