Pilngraudu maize ar rāceņu galotnēm
Šī ir mana absolūti mīļākā pilngraudu maize. Tas ir viegli pagatavojams, un sastāvdaļas ir viegli iegūstamas.
sastāvdaļas
- 900 g pilnpiena pilngraudu miltu (es vienmēr pērku no Lidl)
- Katrā 150 g linu sēklu (veselas), prosa, sezama (nemizotas) un saulespuķu sēklas (tādas ir, piemēram, DM tirgū)
- 1 ēdamk sāls
- 1 L paniņu
- 125 ml piena
- 2 1/4 rauga kubi
- 3/4 krūze rāceņu zaļumu
Tātad tagad par sagatavošanos
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (karsē augšējo un apakšējo daļu)
- Lielā bļodā labi samaisiet miltus, flaxseed, prosa, sezamu, saulespuķu sēklas un sāli (visas sausās sastāvdaļas).
- Sildiet paniņas, pienu ar raugu (nedaudz drupinātu) un rāceņu zaļumus, ne pārāk karstu, tikai tik remdenu, lai raugs izšķīst. Pievienojiet piena un rauga maisījumu pār sausajām sastāvdaļām un labi samaisiet.
- Tagad iepildiet mīklu vai nu ietaukotā maizes pannā, vai 30 mm kūkas pannā un ielieciet to uz vidējā sliedes cepeškrāsnī. Jums nav jāļauj mīklai iet.
- Pēc 10 minūtēm pārslēdziet cepeškrāsni līdz 150 ° C. Lielā maize jācep apmēram 90 minūtes, divas mazās - apmēram 75 minūtes.
- aptuveni 10 minūtes pēc cepšanas izņemiet maizi no veidnes un vislabāk uz nakti zem tīra tējas dvieļa vai tamlīdzīga. ļauj atdzist.
- Nākamajā rītā maizi var lieliski sagriezt un sasaldēt porcijās.
- Varat arī mainīt sastāvdaļas ar z. Piemēram, pievienojot riekstus citām sēklām, man īpaši patika valrieksti. Man šī maize vislabāk patīk tikai ar sviestu.
Laba apetīte
