Bärlauchpesto
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Tagad atkal ir savvaļas ķiploku sezona. Man patīk pagatavot dažas burkas pesto.
Glabājiet, eļļotu un labi noslēgtu, glāzē vismaz 3 mēnešus. Bet parasti līdz 6 mēnešiem, ja tos uzglabā ledusskapja vēsākajā nodalījumā.
sastāvdaļas
- 100 g savvaļas ķiploku (ar ziediem un kātiem)
- 100 g valriekstu kodolu (kam patīk cept, es ņemu tos pēc dabas)
- 100 ml labas olīveļļas
- 50 g cieta siera (Parmesan vai Gran Padano)
- Pēc vēlēšanās var ņemt 2 veselus čili piparus (vidēja lieluma, apmēram 25 g), kuriem nepatīk čili pipari.
- Sāls pēc vēlēšanās
sagatavošana
- Es to visu atdodu virtuves kombainā un ļauju visaugstākajā līmenī 5 minūtes un maisa.
- Ļaujiet tai iemērkt ledusskapī vēl 2 stundas un, ja nepieciešams, vēlreiz sezonu.
- Ielieciet masu tīros (!) Un sausos skrūvju burkās un labi pārklājiet virsmu ar eļļu. Gatavs!
- Tas labi der ar nūdelēm, grilētu gaļu, Metwurst, aitas vai kazas sieru vai tikai uz maizes.
- Tiem, kam rūp kalorijas: 100 g šī pesto satur 304 kcal / 1260 kJ.
